Lahori Fried Fish Recipe in Urdu & English

Fried fish is loved all over the world and is an important part of menu’s of restaurants all over the world. In many cultures, fried fish is a historically derived cuisine eaten as a tradition like fish and chips in England. Every region has its own style of frying fish like fish sticks in North America, tempura fried fish in Japan and Pescado fish in Spain. Pakistan also has its very own version of fried fish, sometimes it is deep fried with a thick batter coating and sometimes is it only fried when sprinkled with a dash of the most basic spices. One of the most famous Pakistani recipes is the Lahori Fried fish. It is prepared by coating the fish with a batter of gram flour, corn flour and maida which is made into a paste with the addition of beaten eggs in it. Spices like red chili pepper and garlic paste are essential as they provide a distinct aroma and taste to the fish, and enhance its flavor. Follow Sooperchef.pk to download the complete preparation method and Lahori Fried Fish recipe in Urdu.

Ingredients for Lahore Fried Fish:

  • Fish 300g
  • Egg 1pc
  • Salt as per taste
  • Red Chili Crushed 2 tsp
  • Coriander Crushed 1 tsp
  • White Cumin 1 tsp
  • Gram Flour 3 tsp
  • Maida Flour 2 tsp
  • Corn Flour 2 tsp
  • Yellow Color ¼ tsp
  • Lemon Juice 2 tsp
  • Ginger & Garlic water 1-½ tsp
  • Ajwain ¼ tsp
  • Hot spices 1 tsp

Method for for Lahore Fried Fish:


1- Cut fish into small pieces. Wash it after cover it well with salt and lemon juice.
2- In a pot, add it with egg. After that add and mix salt, red chili crushed, coriander crushed, white cumin, hot spices, gram flour, maida flour, corn flour, yellow color, lemon juice, water of ginger & garlic, Ajwain.
3- Keep it for 15-20 minutes at room temperature.
4- In a cooking pot, add cooking oil and fry the marinated fish until light brown.
5- Your tasty Lahori Fried Fish is now ready to serve.

اجزاء
۔ مچھلی ۳۰۰ گرام
۔ انڈا ایک عدد
۔ نمک حسبِ ذائقہ
۔ لال مرچ کُٹی ہوئی دو چائے کے چمچ
۔کُٹا ہوا دھنیا ایک چائے کا چمچ
۔سفید زیرہ ایک چائے کا چمچ
۔بیسن تین چائے کے چمچ
۔میدہ دو چائے کے چمچ
۔کورن فلور دو چائے کے چمچ
۔ییلو فوڈ کلر ۴؍۱ چائے کا چمچ
۔لیموں کا رس دو چائے کے چمچ
۔ادرک لہسن کا پانی ڈیڑھ چائے کے چمچ
۔اجوائن ۴؍۱ چائے کا چمچ
۔گرم مصالہ ایک چائے کا چمچ

ترکیب
تین سو گرام مچھلی کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑے کر لیں۔اچھی طرح نمک اور لیمن جوس لگا کر دھو لیں۔مچھلی کو برتن میں ڈال کر انڈا ڈال دیں اسکے بعد نمک ،لال مرچ کُٹی ہوئی ،دھنیا کُٹا ہوا ، سفید زیرہ،گرم مصالحہ ،بیسن ،میدہ ،کارن فلور ،پیلا رنگ ،لیموں کا رس،ادرک لہسن کا پانی،اور اجوائن ڈال کر مِکس کر لیں پندرہ سے بیس مِنٹ رکھنے کے بعد کڑاہی میں تیل گرم کر کے مصالحہ لگی مچھلی کو گرم تیل میں ڈال کر لائیٹ براؤن ہونے تک فرائی کریں اور مزیدار لاہوری فرائیڈ فِش تیار ہے ۔

Download Now
  
Show Recipe

Leave a Comment:

Your email address will not be published. Required fields are marked *