Kashmiri Pulao Recipe in Urdu & English

Enjoy the taste of this unique delicious dish ‘Kashmiri Pulao’ also sometimes stated as ‘Kashmiri Pallao’. This very fascinating Kashmiri Pulao dish is originally originated from Northern Indian State of Kashmir.This favorite cuisine of Kashmir is famous for using huge variety of nuts and dry fruits that are widely spread all over the dish and mixed completely so that every bite is healthy and delicious. Kashmir is one of the beautiful places on earth, due to cold weather of Kashmir this dish is cooked with the mixture of all nuts and dry fruits that not only enhance the taste of this super easy to cook dish Kashmiri Pulao but also keeps people of Kashmir warm. Due to its uniqueness and ingredient this dish has penetrated across all over the world and now becomes part of all restaurants’ menu. We have cooked this dish in a unique style and used apple slices for garnishing.Enjoy the hot Kashmiri Pulao recipe in Urdu with the easy style by steps preparation of sooperchef.pk and serve it as a main dish along with some Salad and Raita at your home and take the credit of best dish. Find all the ingredients and methods of preparing your favorite dishes only at sooperchef.pk 

How to make Kashmiri Pulao

- Rice 500g
- Mutton 500g
- Salt as per taste
- Cooking Oil 4 tbsp
- Onion 1 piece
- Green Chili 2 pieces
- Cumin 1 tbsp
- Whole Hot Spices 5 g
- Ginger Garlic Paste 1- ½ tbsp
- Yogurt ½ cup
- Water 600g
- Red Chili Powder 1 tbsp
- Black Pepper Crushed 1 tsp
- Hot Spices powder 1 tsp
- Coriander Powder 1 tsp
- Cumin Powder 1 tsp
- Almonds 10g
- Cashew 10g
- Pistachio 10g
- Walnut 10g
- Apple for garnishing

Cooking Method Kashmiri Pulao

1- In a cooking pot, add water, salt, mutton and boil it.
2- In a cooking pan, add cooking oil, onion, green chili, cumin, whole hot spies and cook it until light brown.
3- Now add ginger & garlic paste, boiled mutton, yogurt, salt, red chili powder, black pepper crushed, hot spices powder, coriander powder, cumin powder, almonds, cashew, pistachio, walnut and cook it for 3-4 minutes.
4- After that add mutton stock 600g and boil it.
5- When water remains in small quantity, steam it.
6- Use apple slices for garnishing.
7- Your tasty Kashmiri Pulao is ready to serve. 

Cooking time: 1 hour Serves: 4 persons

Popular Pulao Recipes:  Kashmiri Pulao, Channa Pulao, Chicken Tikka Pulao, Chicken Moti Pulao, Chicken Yakhhni Pulao, Chicken Keema Pulao


۔مٹن 500گرام
۔چاول 500گرام
۔پانی حسبِ ضرورت
۔نمک حسبِ ذائقہ
۔کھانے کا تیل چار کھانے کے چمچ
۔پیاز ایک عدد
۔ہری مرچ دو عدد
۔ثابت زیرہ ایک کھانے کا چمچ
۔ثا بت گرم مصالحہ پانچ گرام
۔ادرک لہسن پیسٹ ڈیڑھ کھانے کے چمچ
۔دہی آدھا کپ
۔لال مرچ پسی ہوئی ایک کھانے کا چمچ
۔کالی مر چ کُٹی ہوئی ایک چائے کا چمچ
۔گرم مصالحہ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ
۔دھنیا پاؤڈر ایک چائے کا چمچ
۔زیرہ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ
۔بادام 10 گرام
۔کاجو 10 گرام
۔پستہ 10 گرام
۔اخروٹ 10 گرام
۔سیب گارنش

ایک برتن میں پانی لیں اور اس میں مٹن اور نمک ڈال کر اُبا ل لیں۔ گوشت گال جانے پر گوشت اور یخنی الگ کر لیں۔
اب ایک برتن میں کھانے کا تیل، پیاز، ہری مرچ، ثابت زیرہ اور ثابت گرم مصا لحہ ڈال کر لا ئٹ براؤن ہونے تک فرائی کر لیں۔
۔ اب اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ، اُبلا ہوا گوشت، دہی، نمک، لال مرچ پیسی ہوئی،کالی مرچ کُٹی ہوئی،گرم مصالحہ پا ؤڈر ، دھنیا پاؤڈر، زیرہ پاؤڈر،بادام، کاجو،پستہ، اخروٹ ڈال کر تین سے چار منٹ پکا لیں۔
۔ اب یخنی ڈال کر اُبال لیں۔
۔ اب چاول ڈال کر پکائیں جب پانی تھوڑا سا رہ جائے تو دم دے دیں۔
۔ سیب کی گارنش کر لیں۔
آپکا مزے دار کشمیری پلاؤ تیار ہے۔
پکانے کا وقت : ایک گھنٹہ، افراد: 4


Leave a Comment:

Your email address will not be published. Required fields are marked *