چکن کڑاہی

اجزاء

  • چکن ۵۰۰ گرام
  • آئل چار کھانے کے چمچ
  • لہسن (چوپ) ایک کھانے کا چمچ
  • ادرک(چوپ) ایک کھانے کا چمچ
  • نمک حسبِ ذائقہ
  • ہری مرچ(کٹی ہوئی) چار عدد
  • سُرخ مرچ پیسی ہوئی ڈیڑھ چائے کے چمچ
  • سُرخ مرچ کُٹی ہوئی ڈیڑھ چائے کے چمچ
  • دھنیا کُٹا ہوا ایک چائے کا چمچ
  • سفید زیرہ کُٹا ہوا ڈیڑھ کھانے کے چمچ
  • کالی مرچ کُٹی ہوئی ایک چائے کا چمچ
  • ٹماٹر ۲۵۰ گرام

ترکیب

پکانے والے برتن میں آئل، لہسن،ادرک ڈال کر لائٹ براؤن ہونے تک فرائی کریں پھر چکن ڈال کر دو سے تین منٹ پکائیں۔پھر نمک،ہری مرچ،لال مرچ پیسی ہوئی،لال مرچ کُٹی ہوئی،دھنیا کُٹا ہوا، زیرہ کُٹا ہوا ڈال کر دو سے تین منٹ پکائیں پھر کالی مرچ کُٹی ہوئی،ٹما ٹر ڈال کر پانچ سے سات منٹ کے لیے ہلکی آنچ پر دم پر رکھ دیں۔اور درمیان میں چیک کرتے رہیں۔آپکی مزے دار چکن کڑاہی تیار ہے