Dahi Wale Baingan Recipe

ترکیب:
ایک باؤل میں بینگن سلائیسیزاور نمک ڈال کر مکس کریں ۔
ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کریں اور بینگن سلائیسیز کو فرائی کریں ۔
ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کریں اس میں ادرک لہسن پیسٹ، نمک، ہلدی، ذیرہ پاؤدر
گرم مصالحہ ، چاٹ مصالحہ، لال مرچ پاؤڈراوردھنیا پاؤڈرڈال کر اچھی طرح مکس کریں ۔
تھوڑا تھوڑا کر کے پانی ڈالیں اور تیل آنے تک پکائیں۔
پھر اس میں بھنے ہوئے بینگن ڈالیں اور کچھ دیر کے لئے پکائیں۔
ایک باؤل لیں اس میں دہی اور نمک ڈال کر اچھی طرح مکس کرلیں ۔
پھر ایک ڈش میں دہی اور بینگن کی تہہ لگا لیں ۔
ایک پین لیں اس میں کھانے کا تیل ،ثابت مرچ، ذیرہ ، رائے دانہ ڈالیں اور کچھ سیکنڈ کے لئے پکا لیں۔
تیار کی ہوئی دہی اور بینگن پر گرم گرم تڑکا ڈال دیں ۔