Blog Post

Sasta But Myari Khana- Top 6 Cheap Eats In Lahore

Desi VS Burger Foodies: Which One Are You?

7 ‘Ajeeb’ But Tasty Food Combos Pakistanis Love

SooperChef’s diet plan for weight loss

Qurbani 101: Beef cuts explained

Featured Recipes

Navratan Pulao Recipe

Chicken Tehari Pulao Recipe

Suji Halwa with Puri Recipe

Pineapple Upside Down Cake Recipe

Mutton Pulao Recipe

Homemade Chicken Corn Soup

Dahi Wale Baingan Recipe

A perfect dahi wale baingan recipe to try at home. Simple, tasty and budget dahi wale baingan recipe. ...

A perfect dahi wale baingan recipe to try at home. Simple, tasty and budget dahi wale baingan recipe.
Less Content

English Recipe
اُرْدُو ترکیب

Ingredients:
1/2 kg Brinjal
5-6 tbsp Oil
1 tbsp Ginger Garlic paste
Salt as per taste
1 tsp turmeric
1/2 tsp Garam Masala
1 tsp Cumin powder
1 tbsp Green Chili paste
1 tsp Chaat Masala
1 tsp Red chili powder
1 tsp Coriander powder
Water 1/4 cup
For Tarka:
2-3 tbsp Oil
2-3 Whole red chili
1/2 tsp Mustard seeds
1/2 tsp Cumin

Direction:
- In a bowl add brinjal slices and sprinkle salt, rub it and set aside.
- Heat oil in a pan and fry brinjal slices.
- In another pan heat oil add ginger garlic paste & sauté it. Add salt, turmeric, cumin powder, garam masala, chaat masala, red chili powder, coriander powder and mix well, add water gradually & cook Masala until oil comes out.
- Now add fried brinjal and cook for few minutes.
- In a bowl add yogurt and salt, mix it well.
- Now dish out yogurt and cooked brinjal.
- In a pan heat oil, add whole red chili, mustard seeds, cumin and cook for few seconds.
- Now pour this Tarka on yogurt and brinjal mixture.

اجزاء:

بینگن (سلائس) آدھا کلو
کھانے کا تیل 5-6کھانے کے چمچ

ادرک لہسن پیسٹ 1کھانے کا چمچ
نمک 1چائے کا چمچ

ہلدی 1چائے کا چمچ
ذیرہ پاؤڈر 1چائے کا چمچ

گرم مصالحہ آدھا چائے کا چمچ
ہری مرچ پیسٹ 1کھانے کا چمچ

چاٹ مصالحہ 1چائے کا چمچ
لال مرچ پاؤڈر 1چائے کا چمچ

دھنیا پاؤڈر 1چائے کا چمچ
ہری مرچ 2-3
پانی 1چوتھائی کپ
تڑکا:
ثابت لال مرچ 2-3
کھانے کا تیل 2-3کھانے کے چمچ
رائے دانہ آدھا چائے کا چمچ

ذیرہ آدھا چائے کا چمچ

ترکیب:
ایک باؤل میں بینگن سلائیسیزاور نمک ڈال کر مکس کریں ۔
ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کریں اور بینگن سلائیسیز کو فرائی کریں ۔
ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کریں اس میں ادرک لہسن پیسٹ، نمک، ہلدی، ذیرہ پاؤدر
گرم مصالحہ ، چاٹ مصالحہ، لال مرچ پاؤڈراوردھنیا پاؤڈرڈال کر اچھی طرح مکس کریں ۔
تھوڑا تھوڑا کر کے پانی ڈالیں اور تیل آنے تک پکائیں۔
پھر اس میں بھنے ہوئے بینگن ڈالیں اور کچھ دیر کے لئے پکائیں۔
ایک باؤل لیں اس میں دہی اور نمک ڈال کر اچھی طرح مکس کرلیں ۔
پھر ایک ڈش میں دہی اور بینگن کی تہہ لگا لیں ۔
ایک پین لیں اس میں کھانے کا تیل ،ثابت مرچ، ذیرہ ، رائے دانہ ڈالیں اور کچھ سیکنڈ کے لئے پکا لیں۔
تیار کی ہوئی دہی اور بینگن پر گرم گرم تڑکا ڈال دیں ۔

            
 Palak Gosht Recipe 

 Dahi Wale Baingan Recipe 

 Aloo Katli Recipe 

 Arvi (Arbi) Masala Recipe 

 Bhindi Gosht Recipe 

 Shaljam Gosht Recipe 

 Vegetable Jalfrezi with Garlic Rice 

 Lauki Chana Dal Recipe

                            
                                                             Vegetable Jalfrezi with Garlic Rice 
                                                    
                                                             Veggie Pancakes Recipe 
                                                    
                                                             Veggie Chow Mein Burger Recipe 
                                                    
                                                             Hash Browns Crust Breakfast Pizza Recipe 
                                                    
                                                             Hash Brown Recipe  
                                                    
                                                             Honey Chilli Potatoes Recipe 
                                                    
                                                             Garlic Naan Recipe 
                                                    
                                                             Mooli Ke Kofte Recipe