Punjabi Mutton Curry Masala Recipe in Urdu & English

Punjabi mutton curry is one of the most famous Pakistani recipes with a delectable taste and creamy texture and beautiful strong aroma. Mutton curry has many variants depending on the location of its preparation but it is said to be originated from Bengal. Mutton curry is not only famous all over the Indian subcontinent but also in the Arabian Peninsula and some parts of Europe. Many variants are prepared using chicken, beef or even shrimps but the lamb curry is the most famous one for its traditional taste. Mutton curry is served at festivities and parties and relished by old and young alike. Follow us on sooperchef and download the complete Punjabi mutton curry masala recipe and preparation method in urdu & English.
Ingredients:
  • (Mutton) 500g
  • (Mutton Stock) 1 cup
  • (Ghee) 3 tbsp
  • (Onion) ½ pec
  • (Whole Cumin) ½ tsp
  • (Green Chili) 3 pcs
  • (Ginger Garlic Paste) 1 tbsp
  • (Salt) as per taste
  • (Lemon Juice) 1 tbsp
  • (Red Chili Crushed) 1 tbsp
  • (Cumin Powder) 1 tsb
  • (Black Pepper Crushed) ½ tsb
  • (Turmeric) 1 tsb
  • (Paprika Powder) 1 tbsp
  • (Yogurt) 3 tbsp
  • (Tomato) 5 pec
  • (Fenugreek) 1 tbsp
Punjabi Mutton Curry Masala: (Whole Cumin:one teaspoon,Whole black pepper:one teaspoon,Small cardamom:4pcs,black cardamom:4pcs,Hot Spices:one tablespoon,cinnamon:4pcs, Cassia:1pec.

Cooking Method:
1-Take Punjabi Curry Masala in a pan , slightly warm it and then make fine powder of it.
2-Take cooking oil in dixie, put onions, whole cumin, green chili and slightly fry all of them,
3-Now put ginger garlic paste, salt, lemon juice, fine powdered punjabi curry, crushed red chili, cummin powder, crushed black pepper, turmeric and paprika powder in it and cook for four minutes.
4-Now put yougurt, tomato, mutton gravy, in all this mixture and steam them for 35 to 40 minutes and keep checking it.
5-Garnish it with fenugreek, Your delicious Punjabi Curry Masala is ready.
cooking time: 1 hour,
Servings: 3 Persons
Cook more Pakistani Recipes with Sooperchef.pk

اجزاء

  • مٹن 500گرام
  • مٹن یخنی ایک کپ
  • گھی تین کھانے کے چمچ
  • پیاز (سلائس) آدھا پیاز
  • ثابت زیرہ آدھا چائے کا چمچ
  • سبز مرچ تین عدد
  • ادرک لہسن پیسٹ ایک کھانے کا چمچ
  • نمک حسبِ ذا ئقہ
  • لیموں کا رس ایک کھانے کا چمچ
  • لال مرچ کُٹی ہوئی ایک کھانے کا چمچ
  • زیرہ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ
  • کالی مرچ کُٹی ہوئی آدھا چائے کا چمچ
  • ہلدی ایک چائے کا چمچ
  • دیگی مر چ ایک کھانے کاچمچ
  • دہی تین کھانے کے چمچ
  • ٹماٹر (سلائس ) پانچ عدد
  • میتھی ایک کھانے کا چمچ
  • پنجابی کری مصالحہ (ثابت زیرہ :ایک چائے کا چمچ ، کالی مرچ ثابت :ایک چائے کاچمچ، چھوٹی اِلائچی :چار عدد، بڑی اِلائچی :چارعدد، ثابت گرم مصا لحہ :ایک کھانے کا چمچ، دار چینی :چار عدد، تیز پتہ :ایک عدد )

ترکیب
ایک پین میں پنجابی کری مصا لحہ لیں اور اس کو ہلکا سا گرم کرکے باریک کر لیں ۔
اب ایک برتن میں کھانے کا تیل لیں اس میں پیاز ،ثابت زیرہ اور سبز مرچ ڈال کر لائٹ براؤن کر لیں ۔
اب اس میں ادرک لہسن پیسٹ مٹن ،نمک،لیموں کا رس ،کُٹا ہوا پنجابی کری مصا لحہ ،لال مر چ کُٹی ہوئی ،زیرہ پاؤڈر ،کالی مر چ کُٹی ہوئی ،ہلدی اور دیگی مرچ ڈال کر تین سے چا ر منٹ تک پکا لیں۔
اب دہی ،ٹماٹر اور مٹن یخنی ڈال کر پینتیس سے چالیس منٹ تک دم دیں اور درمیان میں چیک کرتے رہیں اور میتھی ڈال کر گارنش کر لیں ۔
آپکا مزیدار پنجابی مٹن کری مصا لحہ تیار ہے ۔
پکانے کا وقت : 1 گھنٹہ افراد : 3 عدد

  
Show Recipe

Punjabi Mutton Curry Masala

Leave a Comment:

Your email address will not be published. Required fields are marked *