Weekend Game is Strong. Sharing a Lacha Paratha Recipe for your Brunch this weekend. Try out this perfect Lacha Paratha Recipe and share your experience with us. ...
Read More
Weekend Game is Strong. Sharing a Lacha Paratha Recipe for your Brunch this weekend. Try out this perfect Lacha Paratha Recipe and share your experience with us.
Less Content
  • Ingredients:
  • 2 cups Flour
  • 2 tbsp Ghee
  • 1 tsp Salt
  • 1 tsp sugar
  • 1/4 cup Milk
  • Water as required
  • Directions:
  • -In a bowl add flour, ghee, salt, sugar and mix all together well.
  • -Add milk and gradually add water. Knead medium soft dough. Cover it with cling. Let it rest for 30 minutes.
  • -Divide the dough into 4 equal parts.
  • -Roll out the dough and apply ghee and dust it with flour.
  • - -1st Method: Fold it as a fan plate. Apply some ghee on top of it and roll it out.
  • -Rest it for 10-15 minutes.
  • - -2nd Method: Roll out the dough quite thin.
  • -Apply ghee and dust it with flour.
  • -Cut it in a thin strip and then start folding from one side to the other.
  • -Then roll it around your hand and tie a knot.
  • -Rest it for 10-15 minutes.
  • -Now heat Tawa on medium flame.
  • -Roll out the paratha with your hands or rolling pin.
  • -Let it cook from one side then flip it over.
  • -Apply ghee and flip it again. Apply some more ghee. Cook until golden brown.
  • -Serve hot with Raita, Achaar etc.

Preparation Time:

1 hour

Cooking Time:

6-8 minutes.

Serve:

2-3 persons

اجزاء:
میدہ 2کپ
گھی 2کھانے کے چمچ
نمک 1چائے کا چمچ
چینی 1چائے کا چمچ
دودھ 1چوتھائی کپ
پانی حسبِ ضرورت

ترکیب:
ایک باؤل میں میدہ، گھی ، نمک اور چینی ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔
اب دودھ ڈالیں اور تھوڑا تھوڑا کر کے پانی ڈال کر ڈو بنا لیں۔
پھر ڈو کو 30منٹ کے لئے ڈھانپ کر رکھ دیں۔
اب ڈو کو 4برابر حصوں میں کاٹ لیں۔
پھر ڈو کو بیل کر اس پر گھی لگائیں اور میدہ چھڑک کر دوبارہ لمبائی میں رول کر لیں۔
اب اس پر گھی لگائیں اور دوبارہ میدہ چھڑک کر پیڑا بنا لیں۔
اب درمیانی آنچ پر توا گرم کر لیں اور اس پر پراٹھا رکھیں۔
پھر گھی لگا کرسائیڈ پلٹ لیں اور دوسری سائیڈ پر بھی گھی لگائیں۔
دونوں سائیڈیں گولڈن براؤن ہونے تک اچھی طرح پکائیں ۔
رائتہ یا اچار کے ساتھ سرو کریں۔

تیاری کا وقت :

1 گھنٹہ

پکانے کا وقت :

06-08 منٹ

افراد :

افراد 2-3

Leave a Comment:

Your email address will not be published. Required fields are marked *