A new notion to our tradional Butter Chicken recipe. Make Butter Chicken in Bread Bowl for special weekend dinner and enjoy the creamy texture with home baked bread. Try it out and share your feedback with us. ...
Read More
A new notion to our tradional Butter Chicken recipe. Make Butter Chicken in Bread Bowl for special weekend dinner and enjoy the creamy texture with home baked bread. Try it out and share your feedback with us.
Less Content
  • Ingredients for bread bowl:
  • 500g All-purpose flour
  • 2 tbsp Sugar
  • 2 tsp Salt
  • 1 & 1/2 tbsp Yeast
  • 1/4 cup Butter
  • Lukewarm water for kneading
  • Ingredients for chicken:
  • 1/2 kg Chicken boneless
  • 1/2 cup Yogurt
  • 1 tsp Red chili powder
  • 1/2 tsp Turmeric
  • 1 tsp Coriander powder
  • 1 tbsp Lemon juice
  • 1/2 tsp Garam masala
  • 2 tbsp Oil
  • Salt to taste
  • Ingredients for masala:
  • 3 tbsp Butter
  • 1 tbsp Green chilies (chopped)
  • 1 cup Onion (chopped)
  • 1 tbsp Ginger garlic paste
  • 1 cup Tomato puree
  • 2 tbsp Tomato paste
  • 1 cup Cream
  • 1 cup Milk
  • 3 tbsp Butter
  • 1 tsp Red chili powder
  • Salt to taste
  • 1 tsp Cumin powder
  • 1 tsp White pepper
  • Directions for bread bowl:
  • In a bowl add all flour, sugar, salt, yeast, butter and mix them well.
  • Gradually add lukewarm water and knead a soft, sticky dough.
  • Cover it with cling and keep aside for 20 to 25 minutes to proof.
  • Divide the dough in two equal parts, make ball shape and let it rest for 15 minutes.
  • When its double in size, bake it for 15 to 20 minutes at 180 degress and your bread bowl is ready.
  • Directions for chicken:
  • In a bowl mix yogurt, red chili powder, turmeric, coriander powder, lemon juice, garam masala, oil and salt.
  • Marinated chicken cubes in it for 15 to 20 minutes.
  • Then in a pan heat oil, cook chicken cubes in it until fully cooked.
  • Directions for gravy:
  • In a pan add butter, onion and cook for 5 to 6 minutes or until translucent.
  • Then add ginger garlic paste, green chilies and sauté for a minute.
  • Then mix tomato puree, tomato paste, turmeric, salt, cumin powder and white pepper.
  • Then add milk, chicken and cook it for 10 to 15 minutes.
  • Lastly add cream and cook for 4 to 5 minutes more.
  • Assembling:
  • Take bread bowl, cut from top and hollow it.
  • Now add prepared butter chicken in it, sprinkle coriander and serve.

Preparation Time:

20-25 minutes

Cooking Time:

35-40 minutes

Serve:

3-4 persons

بریڈ باؤل کے اجزاء:
میدہ 500گرام
چینی 2کھانے کے چمچ
نمک 2چائے کے چمچ
خمیر 1اورآدھا کھانے کا چمچ
مکھن 1چوتھائی کپ
گرم پانی حسبِ ضرورت
بٹر چکن کے اجزاء:
چکن بون لیس آدھا کلو
دہی آدھا کپ
لال مرچ پاؤڈر 1چائے کا چمچ
ہلدی آدھا چائے کا چمچ
دھنیا پاؤڈر 1چائے کا چمچ
لیموں کا رس 1کھانے کا چمچ
گرم مصالحہ آدھا چائے کا چمچ
کھانے کا تیل 2کھانے کے چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
مصالحہ بنانے کے اجزاء:
مکھن 3کھانے کے چمچ
سبز مرچیں 1کھانے کا چمچ
پیاز 1کپ
ادرک لہسن پیسٹ 1کھانے کا چمچ
پسے ہوئے ٹماٹر 1کپ
ٹماٹروں کی پیسٹ 2کھانے کے چمچ
کریم 1کپ
دودھ 1کپ
لا ل مرچ پاؤڈر 1چائے کا چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
ذیرہ پاؤڈر 1چائے کا چمچ
سفید مرچ 1چائے کا چمچ

بریڈ باؤل ترکیب:
ایک باؤل میں میدہ، چینی، نمک، خمیر اور مکھن ڈال کر تمام اجزا اچھی طرح مکس کرلیں۔
اب تھوڑا تھوڑا کر کے پانی ڈالیں اور نرم ڈو گوندھ کر کلنگ ریپ میں بیس سے پچیس منٹ ڈھک کر رکھ دیں۔
پھر ڈو کو چار برابر حصوں میں کاٹ کر پیڑے بنا لیں۔
جب ڈو کا سائز دو گنا ہوجائے تو 180کے ٹمپریچر پر پندرہ سے بیس منٹ بیک کر لیں۔
بٹر چکن بنانے کی ترکیب:
ایک باؤل میں دہی، لال مرچ پاؤڈر، ہلدی، دھنیا پاؤڈر، لیموں کا رس، گرم مصالحہ، کھانے کا تیل اور نمک ڈال کر تمام اجزاء اچھی طرح مکس کریں اور چکن کو اس میں پندرہ سے بیس منٹ میرینیٹ کر لیں۔
اب ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کر کے میرینیٹ کئے ہوئے چکن کو اچھی طرح پکا لیں۔
گریوی بنانے کی ترکیب:
ایک پین میں مکھن اور پیاز ڈال کر پانچ سے چھ منٹ پکائیں۔
اب اس میں ادرک لہسن پیسٹ اور سبز مرچیں ڈال کر ایک منٹ بھون لیں۔
پھر پسے ہوئے ٹماٹر، ٹماٹروں کی پیسٹ، ہلدی، نمک، ذیرہ پاؤڈر اور سفید مرچ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
اب دودھ اور چکن ڈال کر دس سے پندرہ منٹ پکائیں۔
پھر آخر میں کریم ڈال کر چار سے پانچ منٹ پکائیں۔
اسمبلنگ:
ایک بریڈ باؤل لے کر اس کو اوپر سے کاٹیں اور اندر سے خالی کر لیں۔
اب تیار کیا ہوا بٹر چکن رکھیں اور اس پر دھنیا چھڑک دیں۔

تیاری کا وقت :

20-25 منٹ

پکانے کا وقت :

35-40 منٹ

افراد :

افراد 3-4

Leave a Comment:

Your email address will not be published. Required fields are marked *