Recipes

More

Tangri Kebab Recipe By SooperChef

Tangri Kebab Recipe By SooperChef

Research Content

Our take on this amazing Tangri Kebab. It looks similar to Kalmi Tikka, but the spices are all different.

Ingredients:
6 chicken legs
1 cup yogurt
½ cup cream
2 tsp garam masala
2-3 green chilies (chopped)
1 tbsp Vinegar
2 tbsp coriander leaves (chopped)
Salt to taste
1 tbsp ginger garlic paste
2 tsp white pepper
2 tbsp cooking oil
2 eggs
3 tbsp cashew nut Powder
Black pepper a pinch

Method:
1- Put the chicken legs on a cutting board and give deep cuts on each leg.
2- Take a bowl add yogurt, cream, garam masala, green chilies, vinegar, coriander leaves, salt, ginger garlic paste, white pepper and mix them well.
3- Now put the chicken legs in this prepared yogurt mixture, mix it gently and refrigerate for 1 hour.
4- Take a bowl add eggs, cashew nut powder, salt, black pepper and mix it well and set aside.
5- Skewer the Legs and roast it at 180c for 6-8 mins then turn the side apply egg mixture and bake it again for 6-8 mins.
Option: 2 (Grill)
6- you can also grill it on a grill or grill pan. Place the marinated legs over the hot grill pan and cook it for 6 min each side. Brush the cooking oil in between and then brush the egg mixture and cook till it turns to brown.

اجزاء:
چکن لیگز 6
دہی 1کپ
کریم آدھا کپ
گرم مصالحہ 2چائے کے چمچ
ہری مرچ (چوپڈ) 2-3
سرکہ 1کھانے کا چمچ
دھنیے کے پتے(چوپڈ) 2کھانے کے چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
ادرک لہسن پیسٹ 1کھانے کا چمچ
سفید مرچ 2چائے کے چمچ
کھانے کا تیل 2کھانے کے چمچ
کاجو پاؤڈر 3کھانے کے چمچ
کالی مرچ 1چٹکی

ترکیب:
چکن لیگز کو ایک کٹنگ بورڈ پہ رکھ کے دونوں سائیڈز پر گہرے کٹس لگائیں۔
ایک باؤلمیں دہی ، کریم ، گرم مصالحہ، ہری مرچ، سرکہ ، دھنیے کے پتے،نمک، ادرک لہسن پیسٹ،سفید مرچ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
اب چکن لیگزکو تیار کئے ہوئے دہی کے مکسچر میں ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور 1گھنٹے کے لئے فریج میں رکھیں۔
ایک برتن میں انڈے، کاجو کا پاؤڈر، نمک ،کالی مرچ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور سائیڈ پر رکھ دیں۔
چکن لیگز کو سیخ پر لگا کر6-8منٹ کے لئے 180 پر روسٹ کریں۔
اور پھر سائیڈ بدل کر انڈے کا مکسچر لگا ئیں اور6-8 منٹ کے لئے بیک کریں ۔
آپشن 2 :
آپ گرل یا گرل پین پر بھی اسے گرل کر سکتے ہیں ۔
میرینیٹڈ چکن لیگز کو گرم گرل پین پر رکھیں اور ہر سائیڈ کو 6منٹ تک پکائیں۔
اب برش سے کھانے کا تیل اور انڈے کا مکسچر لگائیں جب تک کہ چکن لیگز براؤن نہ ہوجائیں۔

Recipe Tips