چکن منچورین وِد ویجیٹیبل فرائیڈ رائس

اجزاء

  • چکن بونلیس ۳۰۰ گرام
  • چاول ۳۰۰ گرام
  • نمک حسبِ ذائقہ
  • کالی مرچ کُٹی ہوئی ایک چائے کا چمچ
  • سرکہ چھ کھانے کے چمچ
  • لہسن ادرک کا پیسٹ ایک چائے کا چمچ
  • میدہ دو کھانے کے چمچ
  • کارن فلور ایک کھانے کا چمچ
  • چلی سوس ڈیڑھ کھانے کے چمچ
  • انڈا دو عدد
  • آئل حسبِ ضرورت
  • ادرک لہسن (چوپ) ایک چائے کا چمچ
  • چلی پیسٹ ڈیڑھ کھانے کے چمچ
  • ہری مرچ(چوپ) ایک کھانے کا چمچ
  • ٹماٹو کیچپ ڈیڑھ کھانے کے چمچ
  • سرکہ تین چائے کے چمچ
  • چینی دو چائے کے چمچ
  • سفید مرچ پاؤڈر دو چائے کا چمچ
  • مرغ یخنی ایک کپ
  • ثابت لال مرچ فرائی کی ہوئی چھ عدد
  • پیلا رنگ ایک چوٹکی
  • گاجر(چوپ) تین کھانے کے چمچ
  • بندگو بھی(چوپ) تین کھانے کے چمچ
  • شملہ مرچ(چوپ) تین کھانے کے چمچ
  • سویاسوس دو کھانے کے چمچ
  • ہرا پیاز دو کھانے کے چمچ

ترکیب

چکن منچورین

ایک برتن میں چکن بونلیس چھوٹے سائز میں کٹی ہوئی، نمک حسبِ ذائقہ،کالی مرچ کُٹی ہوئی،ایک چائے کا چمچ ، سرکہ تین کھانے کے چمچ،لہسن ادرک کا پیسٹ ایک چائے کا چمچ،میدہ دو چائے کا چمچ،کارن فلور ایک کھانے کا چمچ اورایک عدد انڈا ڈال کر اچھی طرح ملا لیں اور پندرہ منٹ کے لیے فریج میں رکھ دیں۔پھر پین میں آئل ڈال کرگولڈن براؤن ہونے تک ڈیپ فرائی کر لیں۔
پین میں آئل دو کھانے کے چمچ، ادرک چوپ ہوا ایک چائے کا چمچ،لہسن چوپ ہوا ایک چائے کا چمچ،چِلی پیسٹ ڈیڑھ کھانے کاچمچ،ہری مرچ چوپ ایک کھانے کا چمچ،ٹماٹو کیچپ ڈیڑھ کھانے کا چمچ، سرکہ تین کھانے کے چمچ،چینی دو چائے کا چمچ،سفید مرچ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ اور فرائی کیا ہوا چکن ڈال کر دو سے تین منٹ تک پکائیں پھرکارن فلور دو کھانے کے چمچ پانی میں مکس کر کے ڈالیں اور ثابت لال مرچ چھ عدد فرائی کر کے ڈالیں۔چکن منچورین تیار ہے۔

ویجیٹیبل فرائیڈ رائس

ایک برتن میں آئل دو کھانے کے چمچ، انڈا ایک عدد، پیلا رنگ ایک چٹکی،گاجر چوپ ہوئی تین کھانے کے چمچ،بند گو بھی چوپ ہوئی تین کھانے کے چمچ،شملہ مرچ چوپ ہوئی تین کھانے کے چمچ،چاول تین سو گرام ، نمک حسبِ ذائقہ،سویا سوس دو کھانے کے چمچ،سفید مرچ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ، ہرا پیاز دو کھانے کے چمچ ڈال کر دو سے تین منٹ تک پکائیں۔ ویجیٹیبل فرائیڈ رائس تیار ہیں۔
چکن منچورین کو ویجیٹیبل فرائیڈ رائس کے ساتھ سرف کریں۔
Download Now

  

اسپیگٹی وِدمیٹ بالز

اجزاء

  • چکن یا بیف یا مٹن یافیش کا قیمہ ۵۰۰ گرام
  • اسپیگٹی۲۰۰ گرام
  • آئل ایک چوتھائی کپ
  • نمک حسبِ ذائقہ
  • پارمیزان چیز تین کھانے کے چمچ
  • اوریگانو پاؤڈر ڈیڑھ چائے کا چمچ
  • پارسلے(چوپ) چار کھانے کے چمچ
  • کُٹی ہوئی لال مرچ دو چائے کا چمچ
  • پیاز(چوپ) آدھی
  • ہری مرچ ایک چائے کا چمچ
  • بریڈ کرم چار کھانے کے چمچ
  • کارن فلور ایک چائے کا چمچ
  • میدہ ایک چائے کا چمچ
  • زیتون کا تیل تین کھانے کے چمچ
  • لہسن(چوپ) ایک چائے کا چمچ
  • ٹماٹو کیچپ ڈیڑھ کپ
  • لیموں کا رس دو چائے کا چمچ
  • ٹماٹر(چوپ) دو چائے کے چمچ

ترکیب

ایک برتن میں چکن قیمہ،نمک،پارمیزان چیزدو کھانے کے چمچ، اوریگانو پاؤڈر،پارسلے دو چائے کے چمچ، کُٹی ہوئی لال مرچ،پیاز، ہری مرچ کٹی ہوئی،بریڈ کرم،کارن فلوراور میدہ ڈال کر اچھی طرح ملا لیں۔ملانے کے بعد قیمہ کے کوفتے (میٹ بالز) بنا لیں۔ پکانے والے بر تن میں پانی، نمک، آئل، ڈال کر اُبال لیں اُبل جانے پر اسپیگٹی ڈال کر تین سے چار منٹ تک اُبال لیں اور چیک کرتے رہیں کہ گل گیا ہے کہ نہیں۔گل جانے پر ایک برتن میں الگ نکال لیں۔پین میں زیتون کا تیل ، لہسن چوپ ہوا ہو،کوفتے یا میٹ بالز ڈال کر ہلکی آنچ پر لائٹ براؤن ہونے تک دم پر رکھ دیں۔ چیک کرتے رہیں کہ لا ئٹ براؤن ہو گئے ہیں کہ نہیں۔لائٹ براؤن ہونے پر ٹماٹو کیچپ، لیموں کا رس،پارمیزان چیز ایک چائے کا چمچ، نمک حسبِ ذائقہ ، اور یگانو پیسا ہوا آدھا چائے کا چمچ،چوپ پارسلے ایک چائے کا چمچ،ٹماٹر چوپ دو چائے کے چمچ ڈال کر تین سے چار منٹ تک دم پر رکھ دیں۔اب ایک برتن میں اُبلی ہوئی اسپیگٹی ڈال کر میٹ بالزاورگریوی ڈال کر سرف کریں۔ آپکی مزے داراسپیگٹی وِد میٹ بالز تیار ہیں۔
Download Now