Hot shots with Arabian rice is one appetizing recipe loaded with all the flavors and taste this recipe can never go wrong. Especially when you top it with Kurkure it will give you additional spark of taste. Give this hot shots with Arabian rice recipe a try and share your fe ...
Read More
Hot shots with Arabian rice is one appetizing recipe loaded with all the flavors and taste this recipe can never go wrong. Especially when you top it with Kurkure it will give you additional spark of taste. Give this hot shots with Arabian rice recipe a try and share your feedback with us.
Less Content
  • Kurkure Hot Shots with Arabian Rice:
  • Ingredient for Chicken Marination:
  • Chicken boneless (cube cut) ½ kg
  • Chilli garlic sauce 3 tbsp
  • Salt ½ tsp
  • Black pepper powder1 tsp
  • White pepper ½ tsp
  • Paprika ½ tsp
  • Vinegar 1 ½ tbsp
  • Mustard paste 1 tbsp
  • Ingredients for Cold Milk Butter:
  • Flour 4 tbsp
  • Corn flour 4 tbsp
  • Baking powder 1 tsp
  • Cold milk1 cup
  • Paprika powder ½ tsp
  • Salt to taste
  • Chilli garlic sauce 1 tbsp
  • Ingredients for Coating:
  • Kurkurey as required
  • Arabian rice (boiled) 2 cup
  • Cloves 5
  • Green cardamom 5
  • Oil 2 tbsp
  • Green masala ½ tsp
  • Salt to taste
  • Yellow food colour (pinch)
  • Kurkurey as required
  • Directions for Chicken Marination:
  • In a bowl add chicken boneless cube cut, chilli garlic sauce, salt, black pepper powder, white pepper, paprika,
  • vinegar, mustard paste and mix them well and keep it aside for 15 to 20 minutes.
  • Directions for Cold Milk Butter:
  • In a bowl add flour, corn flour, baking powder, cold milk, paprika powder, salt, chilli garlic sauce and mix them well now keep it aside.
  • Now take the marinated chicken dip into milk butter then into kurkurey crumbs and do this for 2 times.
  • Now deep fry for about 6 to 8 minutes on low medium flame until light golden brown then take it off.
  • Directions for Arabian Rice:
  • In a pot add oil heat up it then add cloves , green cardamom, garam masala, salt and stir it for about 1 to 2 minutes then add boiled rice, yellow food colour and cover it with the lid for 5 to 10 minutes.
  • Directions for Assembling:
  • In a platter add Arabian rice then hot shots drizzle sauce and top up with kurkurey.
  • Your kurkurey hot shots with Arabian rice are ready to serve.
  • Preparation time: 15-20 minutes
  • Cooking time: 25-30 minutes
  • Serving: 3-4

عریبین رائس ریسپی
چکن میرینیشن:
چکن بون لیس آدھا کلو
چِلی گارلک سوس 3کھانے کے چمچ
نمک آدھا چائے کا چمچ
کالی مرچ پاؤڈر 1چائے کا چمچ
سفید مرچ آدھا چائے کا چمچ
پیپریکا آدھا چائے کا چمچ
سرکہ 1اورآدھا کھانے کا چمچ
مسٹرڈ پیسٹ 1کھانے کا چمچ
کولڈ بٹر مکھن:
میدہ 4کھانے کے چمچ
کارن فلار 4کھانے کے چمچ
بیکنگ پاؤڈر 1چائے کا چمچ
ٹھنڈا دودھ 1کپ
پیپریکا پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
چِلی گارلِک سوس 1کھانے کا چمچ
کوٹنگ:
کُرکُرے حسبِ ضرورت
ابلے ہوئے عریبین رائس 2کپ
لونگ 5عدد
سبز الائچی 5عدد
کھانے کا تیل 2کھانے کے چمچ
سبز مصالحہ آدھا چائے کا چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
پیلا کھانے کا رنگ 1چٹکی
میرینیشن بنانے کی ترکیب:
ایک باؤل میں چکن بون لیس، چِلی گارلک سوس، نمک، کالی مرچ پاؤڈٖر، سفید مرچ، پیپریکا، سرکہ اور مسٹرڈ پیسٹ ڈال کر اچھی طرح مکس کرکے پندرہ سے بیس منٹ سائیڈ پر رکھ دیں۔
کولڈ ملک بٹر:
ایک باؤل میں میدہ، بیکنگ پاؤڈر، کارن فلار، ٹھنڈا دودھ، پیپریکا پاؤڈر، نمک اور چِلی گارلک سوس ڈال کراچھی طرح مکس کریں۔
اب میرینیٹ کیے ہوئے چکن کو ملک بٹر میں ڈِپ کرکے کُرکُرے کرمز میں کوٹ کریں
پھر اسی عمل کو دو بار دہرائیں اور درمیانی ہلکی آنچ پر چھ سے آٹھ منٹ لائٹ گولڈن براؤن ہونے تک فرائی کر لیں۔
عریبین رائس ترکیب:
ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں لونگ، سبز الائچی، گرم مصالحہ اور نمک ڈال کر ایک سے دو منٹ مکس کریں۔
اب اس پر ابلے ہوئے چاولو ں کی تہہ لگائیں اور پیلا کھانے کا رنگ ٖڈال کر ڈھکن سے پانچ سے دس منٹ ڈھانپ کر رکھ دیں۔
اسمبلنگ:
ایک پلیٹر میں عریبین رائس ڈال کر اس پر سوس ڈالیں اور کُرکُرے رکھ دیں۔
مزیدار عریبین رائس ریسپی تیار ہے۔
تیاری کا وقت: 15-20منٹ
پکانے کا وقت: 25-30منٹ
افراد: 3-4

Leave a Comment:

Your email address will not be published. Required fields are marked *