Ingredients
- 3 tbsp Cooking Oil
- 1-1/2 Onion
- 6 Whole Red Chili
- 1 tbsp Whole Cumin
- ½ tsp Whole Garam Masala
- 1 tbsp Mehran Ginger Paste
- 1 tbsp Mehran Garlic Paste
- 700g Mutton
- As per taste Mehran Salt
- 1 tsp Mehran Cumin Powder
- 1 tsp Mehran Turmeric Powder
- 1 tsp Mehran Black Pepper Powder
- 5 Tomato Puree
- Half cup Yogurt
- 4 Green Chili
- 5g Green Coriander
- For garnishing Ginger
Cooking Method
1- In a pan, add cooking oil, onion, whole red chili, whole cumin, whole garam masala and cook for 2-3 minutes until light brown.
2- Now, add Mehran Ginger Paste and Mehran Garlic Paste and cook for 2 minutes
3- Now, add mutton, Mehran Salt, Mehran Cumin Powder, Mehran Turmeric Powder, Mehran Black Pepper Powder and cook for 10-12 minutes
4- Now, add tomato puree, yogurt and mix them. After that, simmer for 30-35 minutes, then cook for 2-3 minutes
5- Now, add green chili, green coriander and cook for 5 minutes , then use ginger for garnishing
Your tasty Mutton Stew now ready to serve
Cooking Time: One Hour
Serve: 3
اجزاء کھانے کا تیل تین کھانے کے چمچ پیاز ڈیڑھ پیاز ثابت لال مرچ چھ عدد ثابت زیرہ ایک کھانے کا چمچ ثابت گرم مصالحہ آدھا چائے کا چمچ مہران ادرک پیسٹ ایک کھانے کا چمچ مہران لہسن پیسٹ ایک کھانے کا چمچ مٹن سات سو گرام مہران نمک حسبِ ذائقہ مہران زیرہ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ مہران ہلدی پاؤڈر ٰٓایک چائے کا چمچ مہران کالی مرچ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ پسے ہوئے ٹماٹر پانچ عدد دہی آدھاکپ سبز مرچ چار عدد سبز دھنیا پانچ گرام ادرک بطور گارنش ترکیب ۔ایک پین میں کھانے کا تیل لے کر گرم کر لیں اور اس میں پیاز ،ثابت لا ل مرچ ،ثابت زیرہ اورثابت گرم مصالحہ ڈال کر دو سے تین منٹ پکا کر لائٹ براؤن کر لیں ۔ ۔اب اس میں مہران ادرک پیسٹ اورمہران لہسن پیسٹ ڈال کر دو منٹ تک پکا لیں۔ ۔اب اس میں مٹن ،مہران نمک،مہران زیرہ پاؤڈر ،مہران ہلدی پاؤڈر ،مہران کالی مرچ پاؤڈر ڈال کر دس سے بارہ منٹ تک بھونائی کر لیں ۔ ۔اب اس میں پسے ہوئے ٹماٹر اوردہی ڈال کر مکس کر لیں اور تیس سے پینتیس کے لیے دم دے کر دو سے تین منٹ تک بھونائی کر لیں ۔ ۔اب اس میں سبز مرچ اورسبز دھنیا ڈال کر پانچ منٹ تک مزید بھونائی کر کے ادرک کی گارنش کر لیں ۔ ۔آپکی مزیدار متن سٹو تیار ہے ۔ پکانے کا وقت : ایک گھنٹہ افراد: تین عدد