Make And Freeze Kabab Recipes
-
SERVING10 People
-
VIEWS747
Research Content
Make and freeze kabab recipes which are best to save your time in Sehri in case you’re getting late. Make these delicious kababs and freeze them for later use. Try these Ramzan special recipes make and freeze kabab and share your feedback with us.
How to make Chicken Reshmi Kabab
Ingredients:- 700 gm Chicken
- Salt (As Needed)
- 6 Green Chilies
- 1 Onion (Chopped)
- 5 gm Green Coriander
- 200 gm Butter
- 3 Garlic Cloves
- 5 gm Ginger (Chopped)
- 2 TSP Coriander Powder
- 1 & ½ TSP Cumin Powder
- 1 TSP Garam Masala Powder
- 1 TSP Black Pepper Powder
- 1 TSP white pepper Powder
- 2 TBSP Coconut Powder
- Cooking Oil (As Needed)
- First of all, take a Blender, add chicken, Butter, White Pepper Powder, Salt, Black Pepper Powder, Green Coriander, Onion, Coconut Powder, Coriander Crushed, Garam Masala Powder, Cumin Powder, Ginger, Garlic, Green Chili. Now Blend these all ingredients with chicken. And Keep it in the fridge for 30 Minutes
- Apply the oil at the hands, make kababs from the marinated chicken
- Take a pan, add oil and fry the kababs lightly
- Take oven tray and keep these kababs in this tray now oven bake for 10 minutes at 180 °C
Ingredients:
2 potatoes (boiled & mashed)
1/2 cup Carrot (shredded)
1 cup Cabbage (finely chopped)
1/4 cup Onion (chopped & squeezed)
1/2 cup Spring onion (chopped)
1/2 Beetroot (shredded & squeezed)
4 tbsp Coriander leave
2 tsp Ginger garlic paste
1/2 tsp Mango powder
1 tsp Red chili powder
1/2 tsp Chaat masala
Salt to taste
1/2 tsp Garam masala
2-3 Green chilies (finely chopped)
3/4 cup Bread crumbs
2-3 tbsp Oil
Chutney ingredients:
2 tbsp Oil
3-4 Tomatoes (blended)
2 tbsp Red chilies (soaked & blended)
Salt to taste
1 tsp Cumin (crushed)
2 tsp Chaat masala
1/2 tsp Red chili powder
1/2 cup Tamarind pulp
4 tbsp Shakkar
Water as required
Directions of seekh kebab:
In a bowl mix all the ingredients well.
Apply some oil on a wooden skewer and to make kebabs tread them in wooden skewer.
Keep it in refrigerator for 15 to 20 minutes.
Can be freeze in a zip lock bag for up to 1 week.
Heat oil in a pan and fry kebabs until golden brown.
Serve with tomato and tamarind sauce.
Can be stored in a zip lock bag for a week.
Directions of Chutney:
Heat oil in a pan, add and cook blended tomatoes on medium flame.
When tomatoes are cooked add salt, red chili paste, chaat masala, red chili powder and crushed cumin.
Cook for 2 to 3 minutes.
Add tamarind pulp and cook for 2 more minutes.
Your chutney is ready to serve.
Can be stored up to 1 week.
Preparation Time:20 minutes Cooking Time:10 minutes Serve:5-6 persons Easy Dahi Ke Kabab Recipe
Ingredients:
1 cup Yogurt
2/3 cup Cottage cheese
3 tbsp Cheddar cheese
1/4 cup Onion (chopped)
3 tbsp Gram flour
2 tbsp Green coriander
2 tbsp Green chilies
1/2 tsp Garam masala powder
1/2 tsp Cumin powder
1/2 tsp Sugar
1 pinch Cardamom powder
Salt to taste
Bread crumbs for coating
Directions:
Add one kg yogurt in a muslin cloth, close it tightly and hung it overnight or for 6 to 8 hours to remove all the access water from it.
Take a bowl add curd, cottage cheese, cheese, onion, gram flour, green coriander, chilies, garam masala powder, cumin powder, sugar, cardamom powder and salt.
Mix all the ingredients properly and make kababs.
Coat them with bread crumbs and deep fry on high heat until light brown.
Note:
Do not shallow fry the kababs as they are so delicate and will break while turning.
Preparation Time:15 minutes Cooking Time:15 minutes Serve:3-4 persons Chicken Noodles Kabab Recipe
Ingredients:
1/2 kg Chicken boneless
Half pack Spaghetti
1/2 cup Bread crumbs
1/4 cup Capsicum (chopped)
1/4 cup Carrot (chopped)
1/4 cup Green Onion (chopped)
2 tbsp Mint (chopped)
1 tsp Ginger (chopped)
1 tsp Garlic (chopped)
2 tbsp Soya sauce
Salt to taste
1 tsp Garam masala
1 & 1/2 tbsp Chili flakes
1 tsp Black pepper
1 tbsp Green chilies (chopped)
2-3 Eggs (beaten)
Bread crumbs (for coating)
Directions:
In a slightly salted water, boil spaghetti and keep aside.
Boil chicken until it’s fully cooked and shred it.
In a bowl mix noodles, chicken, capsicum, carrot, green onion, green chilies, mint, ginger and garlic.
Then add soya sauce, salt, garam masala, chili flakes, black pepper, bread crumbs and mix all the ingredients well.
Make cutlet like shapes, dip it in egg, then coat in bread crumbs and shallow fry.
Preparation Time:10 minutes Cooking Time:40 minutes Serve:4-5 persons Cheese potato cutlet
Ingredients:
1 kg Potatoes
1/2 cup Bread crumbs
1/4 cup Green coriander (chopped)
1 tbsp Green chilies (chopped)
1/2 tsp Black pepper powder
Salt to taste
1/4 cup Green onion (chopped)
1 tbsp Italian seasoning
1/2 tsp Red chili powder
1 tsp Turmeric
Egg for coating
Bread crumb for coating
Mozzarella cheese as required (cube shape)
Directions:
In a pan simmer water; boil potatoes in it until fully done. Then peel and mash these potatoes.
In a bowl add mashed potatoes, bread crumbs, coriander, green chilies, black pepper, salt, green onion, Italian seasoning, red chili powder, turmeric and mix until well combined.
Take some potato mixture on your palm and add cheese block on top.
Cover it properly and make a cutlet like shape.
Coat it with egg, bread crumbs and shallow fry until light golden brown.
Tasty cheesy potato cutlets are ready to serve with chili sauce.
Preparation time: 15-20 minutes
Cooking time: 20-25 minutes
Serving: 3-4 persons
Daal Ke Kebab Recipe
Ingredients:
1 cup split chickpeas (soaked)
1 cup Onion (chopped)
1 tbsp Ginger Garlic paste
1 tsp Cumin
6-8 Red whole pepper
Salt to taste
Water as required
1/2 cup Coriander
1 tsp Soy Sauce
1/2 tsp Red Chili Powder
2-3 Green Chilies
1 tsp Mustard paste
1 tsp Mango powder
1/2 tsp Chaat masala
1/2 tsp Garam Masala
1 cup Potato (Boiled & Mashed)
2 egg (beaten)
Oil as required
Directions:
-In a pan add soaked split chickpeas, onion, ginger garlic paste, cumin, salt, red whole pepper, water. Cover the lid and cook until water dries and split chickpeas tender fully. Let it cook.
-Put the mixture in a chopper, add coriander, chilies and chop it.
-In a bowl add chopped mixture, mashed potatoes, soy sauce, mustard paste, red chili powder, mango powder, chaat masala and garam masala. Mix it well. Make kebab.
-Coat kebab in beaten egg and shallow fry.
-Serve with chutney or ketchup.
Preparation Time:10 minutes Cooking Time:40-45 minutes Serve:4-5 persons
Shami Kabab Recipe
How to make beef shami kabab
Ingredients:
700 gm Beef Mince
200 gm Split Chickpeas
2 Onion
15 gm Ginger
5 Garlic Clove
8 Whole Red Chili
Salt (As Needed)
1 TBSP Whole Cumin
1 TBSP Coriander Powder
1 TBSP Whole Black Pepper
5 Cloves
2 Black Cardamom
1 TSP Cinnamon Powder
3 Cup Water
2 Eggs
4-5 Green Chilli
10 gm Green Coriander
Kisan Cooking Oil (As Needed For Frying)
Preparation:
1. Add Beef Mince in a Bowl. Add Split Chickpeas (soaked), 1 medium Onion, Ginger, Garlic, Whole Red Chili, Salt, Whole Cumin, Coriander Powder, Whole Black Pepper, Cloves, Black Cardamom, Cinnamon Powder, Water and cook it for 30-35 Minutes
2. Now Add this prepared Beef Mince in a Grinder and Grind it well
3. Now take this grinded Mince in a bowl then add Green Chili,1 medium chopped Onion, Green Coriander, 1 Egg and mix it well
4. Now make Shami Kababs from this prepared Mixture
5. Add Kisan Cooking Oil in a pan. let it some warm.
6. Now dip Shami Kababs in Egg and shallow fry them.
7. Your Tasty Beef Shami Kababs are ready to serve
Ingredients for Kabab:
800g Chicken mince
3-4 Green chilies
Salt to taste
1 tsp White pepper
1 Onion (medium size)
1/4 cup Green coriander
1/4 cup Chickpea powder
1 Egg
2 tbsp Butter
1 tsp Black pepper
1 tsp Coriander powder
1/2 tsp Garam masala
1 tbsp Ginger garlic paste
4 tbsp Cream
1 tsp Red chili powder
Ingredients for tamarind chili chutney:
1 cup Tamarind pulp water
1/2 tbsp Mango powder
1 tsp Cumin seeds
3 Whole red chilies
1/4 cup Mint leaves
1/4 cup Coriander leaves
4 Green chilies
1/4 cup Onion
Direction for chutney:
In a blender add tamarind pulp, mango powder, cumin, red chilies, mint, coriander leaves, green chilies and onion.
Blend until you get chutney like consistency. Add water if required. Your chutney is ready.
Direction for Kabab:
In a chopper add mince, green chilies, salt, white pepper, onion, coriander, chickpea powder, egg, butter, black pepper, coriander powder, garam masala, ginger garlic paste and red chili powder.
Chop until all the ingredients are well combined.
Grease your hands and make round kababs from mince. Place a tomato slice on top of it.
Shallow fry kababs until light golden brown from both sides.
Serve yummy reshmi kabab with imli chutney and enjoy.
Preparation time: 15-20 minutes
Cooking time: 30-35 minutes
Serving: 4-5 persons
Bohri Kabab Recipe
Ingredients for Bohri Kabab:
2 slices white bread
1 cup milk
1/2 kg chicken mince
1 large sized fried onion
Salt (As Needed)
2 Medium Sized Boiled Potatoes
1 tbsp soy sauce
1 tsp black pepper powder
1 tsp ginger garlic paste
1 tsp red chili flakes
1 whole Egg
2 Medium Sized Onions (Chopped)
1/2 Bunch Mint (Fresh)
Oil (As needed for applying at the hands)
Cooking Oil (As needed for frying)
Direction for Bohri Kabab:
1. First of all, soak the bread slices in a bowl by adding milk.
2. Next, Add Chicken Mince, fried onions, salt, soaked bread slices, in a blender & blend it well for preparing the mixture for kababs
3. Use a spoon in this mixture to mix it for a while
4. Then add boiled potatoes, soy sauce, black pepper powder, ginger garlic paste, red chili flakes, egg, mix it again & add chopped onions, mint, blend the mixture again
5. Apply some oil at your hands Now make finger shaped kababs from this mixture (which we have prepared above)
6. Add cooking oil in a pan, then fry these kababs until they changed into golden brown
7. Tasty Bohri Kababs are ready, serve it with Raita & some light salad
Preparation Time:15 Minutes Cooking Time:25 Minutes Serve: 2-3 persons
ریشمی کباب
اجزاء
چکن 700 گرام
نمک حسبِ ذائقہ
سبز مرچ 6عدد
پیاز 1عدد
مکھن 200گرام
سبز دھنیا 5گرام
لہسن 3جوّئے
ادرک 5گرام
دھنیا پاؤڈر 2چائے کے چمچ
زیرہ پاؤڈڑ 1-1/2چائے کے چمچ
گرم مصالحہ پاؤڈر 1چائے کاچمچ
کالی مرچ پاؤڈر 1چائے کاچمچ
سفید مرچ پاؤڈر 1چائے کاچمچ
کوکونٹ پاؤڈڑ 2کھانے کے چمچ
کھانے کا تیل حسبِ ضرورت
ترکیب
ایک بلینڈر لیں اور اس میں چکن ،سفید مرچ پاؤڈر ،نمک،کالی مر چ پاؤڈر ،سبز دھنیا ،پیاز ،کوکونٹ پاؤڈر ،دھنیا کُٹا ہوا ،گرم مصالحہ پاؤڈر ،زیرہ پاؤڈر ،ادرک لہسن کُٹی ہوئی اورسبز مرچ ڈال کر بلینڈ کرلیں ۔
۔اب اسے تیس منٹ تک فریج میں رکھ دیں ۔
۔اب تیار کیے ہوئے مکسچر کے کباب بنا لیں ۔
۔اب ایک پین میں کھانے کا تیل لیں اور تیار شدہ کباب ڈال کر آدھے فرائی کرلیں ۔
۔اب ایک فرائی کباب کو 180ڈگری سینٹی گریڈ پر 10منٹ کے لیے اوون بیک کرلیں ۔
۔آپکے مزیدار کباب تیا رہیں ۔
پکانے کا وقت: تیس منٹ
افراد: تین عدد
آلو کے سیخ کباب
اجزاء:
آلو ابلے اور باریک کٹے ہوئے 2عدد
باریک کٹی ہوئی گاجریں آدھا کپ
چوپڈ بند گوبھی 1کپ
چوپڈ پیاز 1چوھائی کپ
چوپڈ ہرا پیاز آدھا کپ
باریک کٹی ہوئی چقندر آدھا کپ
دھنیے کے پتے 4کھانے کے چمچ
ادرک لہسن پیسٹ 2چائے کے چمچ
امچورپاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
لال مرچ پاؤڈر 1چائے کا چمچ
چاٹ مصالحہ آدھا چائے کا چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
گرم مصالحہ آدھا چائے کا چمچ
چوپڈ ہری مرچیں 2-3عدد
بریڈ کرمز 3چوتھائی کپ
کھانے کا تیل 2-3کھانے کے چمچ
چٹنی کے اجزاء:
کھانے کا تیل 2کھانے کے چمچ
بلینڈ کئے ہوئے ٹماٹر 3-4عدد
بھگوئی ہوئی لال مرچیں 2کھانے کے چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
کٹا ہوا ذیرہ 1چائے کا چمچ
چاٹ مصالحہ 2چائے کے چمچ
لال مرچ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
املی کا گودا آدھا کپ
شکر 4کھانے کے چمچ
پانی حسبِ ضرورت
سیخ کباب ترکیب:
ایک باؤل میں سیخ کباب کے تمام اجزاء ڈال کر اچھی طرح مکس کرلیں۔
اب لکڑی کی سیخ پر آئل لگا ئیں او ر تیار کیا ہوا مکسچر اس سیخ پر لگا کر کباب بنا کر پندرہ سے بیس منٹ کے لئے فریج میں رکھ دیں۔
پھر ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کر کے اس میں کباب گولڈن براؤن ہونے تک فرائی کر لیں۔
چٹنی ترکیب:
ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کر کے اس میں بلینڈ کئے ہوئے ٹماٹرڈال کر درمیانی آنچ پر پکائیں۔
پھر اس میں نمک، لال مر چ پیسٹ، چاٹ مصالحہ، لال مرچ پاؤڈر اور کٹا ہوا ذیرہ ڈال کر دو سے تین منٹ کے لئے پکائیں۔
اب اس میں املی کا گودا ڈال کر دو منٹ کے لئے پکائیں۔
چٹنی تیار ہے۔
تیاری کا وقت :30 منٹ
پکانے کا وقت :10 منٹ
افراد : 5-6
دہی کے کباب ریسپی
اجزاء:
دہی 1کپ
کاٹیج چیز 2تہائی کپ
چیڈر چیز 3کھانے کے چمچ
پیاز 1چوتھائی کپ
بیسن 3کھانے کے چمچ
سبز دھنیا 2کھانے کے چمچ
سبز مرچیں 2کھانے کے چمچ
گرم مصالحہ پاؤڈڑ آدھا چائے کا چمچ
ذیرہ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
چینی آدھا چائے کا چمچ
الائچی پاؤڈر 1چٹکی
نمک حسبِ ذائقہ
بریڈ کرمز کوٹنگ کے لئے
ترکیب:
ململ کے کپڑے میں ایک کلو دہی ڈال کر اچھی طرح بند کر لیں اور چھ سے آٹھ گھنٹے کے لئے رکھ دیں جب تک دہی سے پانی نکل جائے۔
اب ایک باؤل میں دہی، کاٹیج چیز، چیز، پیاز، بیسن، سبز دھنیا، سبز مرچیں، گرم مصالحہ پاؤڈر، ذیرہ پاؤڈر، چینی، الائچی پاؤڈر اور نمک ڈال کر تمام اجزا اچھی طرح مکس کر کے کباب بنا لیں۔
پھر کبابوں کو بریڈکرمز میں کوٹ کر کے تیز آنچ پرلائٹ براؤن ہونے تک فرائی کر لیں۔
تیاری کا وقت :15 منٹ
پکانے کا وقت :15 منٹ
افراد : 3-4
چکن نوڈلز کباب ریسپی
اجزاء:
چکن بون لیس آدھا کلو
سپیگٹی آدھا کپ
بریڈ کرمز آدھا کپ
شملا مرچ 1چوتھائی کپ
گاجریں 1چوتھائی کپ
سبز پیاز 1چوتھائی کپ
پودینہ 2کھانے کے چمچ
ادرک 1چائے کا چمچ
لہسن 1چائے کا چمچ
سویا ساس 2کھانے کے چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
گرم مصالحہ 1چائے کا چمچ
کٹی لا ل مرچ 1اور آدھا چائے کا چمچ
کالی مرچ 1چائے کا چمچ
چوپڈ سبز مرچیں 1اور آدھا کھانے کا چمچ
پھینٹے ہوئے انڈے 2-3عدد
بریڈ کرمز کوٹنگ کے لئے
ترکیب:
ایک باؤل میں نمک، پانی اور سپیگٹی ڈال کر ابا ل لیں اور سائیڈ پر رکھ دیں۔
اب چکن کو اچھی طرح ابال لیں جب تک اچھی طرح پک جائے اور چکن کو باریک کاٹ لیں۔
پھر ایک باؤل میں نوڈلز، چکن، شملا مرچ، گاجریں، سبز پیاز، سبز مرچیں، پودینہ اور ادرک لہسن پیسٹ ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔
اب اس میں سویا ساس، نمک، گرم مصالحہ، کٹی لال مرچ، کالی مرچ اور بریڈ کرمز ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
پھر اپنی مرضی کی شکل کے کباب بنا کر انڈے میں ڈِپ کریں اور بریڈ کرمز میں کوٹ کر کے فرائی کر لیں۔
تیاری کا وقت :10 منٹ
پکانے کا وقت :40 منٹ
افراد : 4-5
چیز پٹاٹو کٹلٹس ریسپی
اجزاء:
آلو 1کلو
بریڈ کرمز آدھا کپ
سبز دھنیا آدھا کپ
سبز مرچیں 1کھانے کا چمچ
کالی مرچ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
سبز پیاز 1چوتھائی کپ
اٹالین سیزننگ 1کھانے کا چمچ
لال مرچ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
ہلدی 1چائے کا چمچ
انڈہ کوٹنگ کے لئے
بریڈ کرمز کوٹنگ کے لئے
موزریلا چیز حسبِ ضرورت
ترکیب:
ایک پین میں پانی، آلو ڈال کر اچھی طرح ابال کرچھیل لیں اورکوٹ لیں۔
اب ایک باؤل میں ابلے، کٹے ہوئے آلو، بریڈ کرمز، دھنیا، سبز مرچیں، کالی مرچیں، نمک، سبز پیاز، اٹالیں سیزننگ، لال مرچ پاؤڈراور ہلدی ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔
پھر تھوڑا سا آلو ؤں کا مکسچر لیں اور اس پر چیز بلاک رکھ کر کٹلٹس کی شکل بنا لیں۔
اب انڈے اور بریڈ کرمز کے ساتھ کوٹ کریں اور لائٹ گولڈن براؤن ہونے تک فرائی کر لیں۔
مزیدار چیز پٹاٹو کٹلٹس تیار ہیں اورچِلی سوس کے ساتھ سرو کریں۔
تیاری کا وقت: 15-20منٹ
پکانے کا وقت: 20-25منٹ
افراد: 3-4
دال کے کباب
اجزاء:
دال چنا 1کپ
پیازچوپڈ 1کپ
ادرک لہسن پیسٹ 1کھانے کا چمچ
ذیرہ 1چائے کا چمچ
ثابت لال مرچ 6-8
نمک حسبِ ذائقہ
پانی حسبِ ضرورت
دھنیا آدھا کپ
ہری مرچ 2-3
لال مرچ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
مسٹرڈ پیسٹ 1چائے کا چمچ
آم چور پاؤڈر 1چائے کا چمچ
چاٹ مصالحہ آدھا چائے کا چمچ
گرم مصالحہ آدھا چائے کا چمچ
آلو (میشڈ) 1کپ
سویا ساس 1چائے کا چمچ
انڈے(پھینٹے ہوئے) 2عدد
کھانے کا تیل حسبِ ضرورت
ترکیب:
ایک برتن میں دال چنا ، پیاز، ادرک لہسن پیسٹ، ذیرہ، نمک، ثابت لال مرچ اور پانی ڈالیں۔
ڈھکن سے ڈھانپکر پانی خشک ہونے دیں اور دال گلنے تک پکائیں ۔
اب ایک چوپر میں ابلی ہوئی دال کا مکسچر، دھنیا ، ہری مرچ ڈال کر اچھی طرح باریک کر لیں۔
پھر ایک پاؤل میں باریک کیا ہوا دال کا مکسچر، میشڈ آلو ، سویا ساس ، مسٹرد پیسٹ ، لال مرچ پاؤڈر، آم چور پاؤڈر، چاٹ مصالحہ ،گرم مصالحہ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور کباب بنالیں۔
کباب کوانڈوں میں کوٹ کریں اور ہلکی آنچ پر فرائی کریں۔
کیچپ اور چٹنی کے ساتھ سرو کریں۔
تیاری کا وقت :10 منٹ
پکانے کا وقت :40-45 منٹ
افراد : 4-5
بیف شامی کباب
اجزاء
بیف قیمہ 700گرام
دال چنا 200گرام
پیاز 2عدد
ادرک 15گرام
لہسن 5 جوّئے
ثابت لال مرچ 8عدد
نمک حسبِ ذائقہ
ثابت زیرہ 1کھانے کا چمچ
خشک دھنیا 1کھانے کا چمچ
ثابت کالی مرچ 1کھانے کا چمچ
لونگ 5عدد
بڑی اِلائچی 2عدد
دار چینی پاؤڈر 1چائے کا چمچ
پانی 3کپ
کسان کوکنگ آئل حسبِ ضرورت
سبز مرچ 4-5عدد
انڈے 2عدد
سبز دھنیا 10گرام
ترکیب
۔ایک باؤل میں بیف قیمہ لیں اور اس میں دال چنا ،پیاز(ایک عدد) ،ادرک ،لہسن ،ثابت لال مرچ ،نمک ،ثابت زیرہ ،خشک دھنیا ،ثابت کالی مر چ،لونگ ،بڑی الائچی ،دار چینی پاؤڈر اورپانی ڈا ل کر تیس سے پینتیس منٹ تک پکالیں ۔
۔ اب ایک گرائینڈر میں تیار کیاہوا بیف قیمہ لیں اور گرائینڈ کرلیں ۔
۔اب اس میں سبز مرچ ،پیاز ،سبز دھنیا اورانڈا ڈال کر اچھی طرح مکس کرلیں ۔
۔اب تیار کیے ہوئے مکسچر کے شامی کباب بنا لیں ۔
۔اب تیار کیے ہوئے شامی کباب کو انڈے میں ڈپ کریں اور کسان کوکنگ آئل میں شیلو فرائی کرلیں ۔
۔آپکے مزیدار بیف شامی کباب تیار ہیں ۔
تیاری کا وقت :بیس منٹ
پکانے کا وقت :تیس منٹ
افراد : تین
چکن ریشمی چپلی کباب ریسپی
کباب بنانے کے اجزاء:
چکن قیمہ 800گرام
سبز مرچیں 3-4عدد
نمک حسبِ ذائقہ
سفید مرچ 1چائے کا چمچ
پیاز 1عدد
سبز دھنیا 1چوتھائی کپ
چنے کا پاؤڈر 1چوتھائی
انڈہ 1عدد
کالی مرچ 1چائے کا چمچ
دھنیا پاؤڈر 1چائے کا چمچ
گرم مصالحہ آدھا چائے کا چمچ
ادرک لہسن پیسٹ 1کھانے کاچمچ
کریم 4کھانے کے چمچ
لال مرچ پاؤڈر 1چائے کا چمچ
املی چِلی چٹنی کے اجزاء:
املی پانی 1کپ
آم کا پاؤڈر آدھا کھانے کا
ذیرہ 1چائے کا چمچ
ثابت لال مرچیں 3عدد
پودینے کے پتے 1چوتھائی کپ
سبز مرچیں 4عدد
پیاز 1چوتھائی کپ
چٹنی بنانے کی ترکیب:
ایک بلینڈر میں املی کا گودا، آم کا پاؤڈر، ذیرہ، سرخ مرچیں، پودینہ، دھنیے کے پتے، سبز مرچیں اور پیاز ڈال کر تمام اجزا اچھی طرح بلینڈ کر لیں (اگر ضرورت ہو تو پانی بھی ڈالیں)۔
کباب بنانے کی ترکیب:
ایک چو پر میں قیمہ، سبز مرچیں، نمک، سفید مرچیں، پیاز، دھنیا، چنے کی دال کا پاؤڈر، انڈہ، مکھن، کالی مرچ، دھنیا پاؤڈر، گرم مصالحہ، ادرک لہسن پیسٹ اور لال مرچ پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح چوپ کر لیں۔
اب اپنے ہاتھوں کو گریس کر کے قیمہ سے گول شکل کے کباب بنا لیں۔
پھر اس کباب پر ٹماٹر سلائس رکھیں۔
اب کبابوں کو دونوں سائیڈوں سے لائٹ گولڈن براؤن ہونے تک فرائی کر لیں۔
مزیدار ریشمی کباب تیار ہیں، املی چٹنی کے ساتھ سر و کریں۔
تیار ی کا وقت: 15-20منٹ
پکانے کا وقت: 30-35منٹ
افراد: 4-5
بوہری کباب
بوہری کباب بنانے کے اجزاء
بریڑ سلائس 2 عدد
دودھ 1 کپ
چکن قیمہ آدھا کلو
فرائی کی ہوئی پیاز 1 عدد
نمک 1عدد
اُبلے ہوئے آلو(درمیانے) 2 عدد
سویاسوس 1کھانے کا چمچ
کالی مرچ پاؤڈر 1چائے کا چمچ
ادرک لہسن پیسٹ 1چائے کا چمچ
کُٹی ہوئی لال مرچ 1 چائے کا چمچ
انڈا 1عدد
پیاز(چوپ) 2 عدد
پودینہ آدھی گڈھی
کھانے کاتیل حسبِ ضرورت
بوہری کباب بنانے کاطریقہ:
ایک برتن میں بریڈ سلائس اوردودھ ڈال کر تھوڑی دیر کے لیے بھیگو دیں۔
ایک گرائینڈر میں چکن قیمہ ، نمک، فرائی کی ہوئی پیاز، بھیگی ہوئی بریڈ ڈال کر اچھی طرح گرائینڈ کر لیں۔
اب اس میں اُبلے ہوئے آلو، سویا سوس، کالی مرچ، ادرک لہسن پیسٹ، لال مرچ کُٹی ہوئی،انڈا ڈال کر اچھی طرح گرائینڈ کر لیں۔
اب اس میں پیاز، پودینہ ڈال کر گرائینڈ کر لیں۔
اب ہاتھوں پر ہلکا سا تیل لگا کر تیار کیے ہوئے مکسچر کے کباب بنا لیں۔
اب ایک پین میں کھانے کا تیل ڈال کر کباب کو شیلو فرائی کر لیں۔
تیاری کا وقت :15منٹ
پکانے کا وقت :25منٹ
افراد :2-3
