Lockdown Recipes: 10 ingredients recipes to make easy cooking and economical for you in this quarantine. Ease out all the cooking chaos by trying these simple recipes. Do let us know our feedback about these recipes. ...
Read More
Lockdown Recipes: 10 ingredients recipes to make easy cooking and economical for you in this quarantine. Ease out all the cooking chaos by trying these simple recipes. Do let us know our feedback about these recipes.
Less Content
  • Bread Omelette Recipe
  • Ingredients:
  • Bread as required
  • 2 tbsp Butter
  • 1/4 cup Green bell pepper
  • 1/4 cup Red bell pepper
  • 1/4 cup Onion
  • Salt to taste
  • 1/4 tsp black pepper
  • 1/4 tsp White pepper
  • 3/4 cup Chicken (boiled & shredded)
  • Mozzarella Cheese as required
  • Egg as required
  • Directions:
  • -Take a bread slice and cut it from inside and leave around 1/2 inch from all sides.
  • -In a pan heat butter, add bell peppers and onion. Saute for a minute.
  • -Add salt, black pepper, white pepper and mix well.
  • -Add shredded and boild chicken then cook for 2 minutes.
  • -Leave mixture in pan for 1 slice only.
  • -Now place bread slice around the filling and pour beaten egg over it.
  • -Top it with mozzarella cheese and cover with the remaining bread slice. The flip it and let it cook form other side too on a low flame.
  • Preparation Time:10 minutes Cooking Time:10 minutes Serve:4-5 persons
  • Ingredients:
  • 4 cups Wheat flour
  • 2-3 tbsp. Oil
  • Water as required
  • 2 White Radish (shredded)
  • Salt to taste
  • 1 tbsp. ginger
  • 1 tsp coriander powder
  • 1/2 tsp garam masala
  • 1 tsp cumin powder
  • 2-3 green chilies
  • 1-2 tsp red chili powder
  • 1 tbsp. dries pomegranate seeds
  • 1/2 cup green coriander
  • Oil for frying
  • Directions:
  • In a bowl add flour, oil mix well. then add water gradually. make a soft dough. keep it aside.
  • in another bowl add white radish and salt. Keep it aside for 5 minutes.
  • Now add water in it and squeeze out the water.
  • In on other bowl add white radish, salt, red chili powder, cumin powder, coriander powder, ginger, dried pomegranate seeds, garam masala and mix all together well.
  • Take out small piece of the dough and roll out. Spread Mooli mixture over it.
  • Then apply water on the edges of the dough.
  • Then put a 2nd layer of the dough over it.
  • Now heat Tawa and put prepared Paratha over it.
  • Apply oil and flip it over.
  • Cook both side for 2-3 minutes on medium heat or until it changes its color.
  • Preparation Time:10 minutes Cooking Time:10 minutes Serve:3-4 personsBest Shinwari Chicken Recipe
  • Ingredients:
  • 700g Chicken (Karahi cut)
  • 1 tbsp Lemon juice
  • Salt to taste
  • 1 tbsp Black pepper (crushed)
  • 5g Ginger (julienne)
  • 10g Green chilies
  • 4 Tomatoes
  • 1 tbsp Garlic (chopped)
  • 1/2 cup Oil
  • Directions:
  • In a pan heat oil, add garlic and cook until golden brown.
  • Add chicken and tomatoes, cover the lid and let it simmer on low flame for 5 to 7 minutes.
  • Mix it well and add salt, black pepper and green chilies.
  • Let it cook for 5 minutes.
  • Add lemon juice, ginger and mix it well.
  • Garnish it with green chilies and your dish is ready to serve.
  • Preparation Time:30 minutes Cooking Time:20 minutes Serve:4 personsTalbina Recipe
  • Ingredients:
  • 1/2 cup Barley (soaked for 3-4 hours or overnight)
  • 6 cups liter Milk
  • 6-8 Dates (for paste)
  • 1 tbsp Milk (for paste)
  • Honey to taste
  • Pistachios as required
  • Almonds as required
  • Raisins as required
  • Coconut as required
  • Directions:
  • Wash and sock barley for 3 to 4 hours or overnight.
  • Heat milk in a pan and bring it to boil.
  • Add socked barley and cook for 20 to 25 minutes until barley fully gets tender.
  • Take out the seeds from dates, add milk and grind them well.
  • Add date paste, honey in milk and cook on medium flame until thickens.
  • Add dry fruits and mix it well.
  • Let it cook in a refrigerator.
  • Garnish with some more dry fruits.
  • Serve chilled.
  • Preparation Time:5 minutes Cooking Time:35-40 minutes Serve:4-5 personAloo Katli Recipe
  • Masala Aloo
  • Ingredients:
  • 2 tbsp Oil for frying
  • 3 Large Potato (sliced)
  • 2-3 tbsp Oil
  • 1/4 tsp Nigella seeds
  • 1 tsp Cumin
  • Salt to taste
  • 1/4 tsp Turmeric
  • 1 & 1/2 tsp Red chili powder
  • 1 tsp Coriander powder
  • 1 tbsp Lemon juice
  • 2-3 Green chilies
  • 1 tbsp Garlic paste
  • Coriander Leaves for garnishing
  • 2-3 tbsp Water
  • Directions:
  • In a pan heat oil, add potato and fry it on the medium low heat for 5-6 minutes. Keep stirring in between. Take them out.
  • In a pan heat oil, add nigella seeds, green chilies and garlic paste, sauté for a minute.
  • Add salt, turmeric, red chilies, coriander powder mix it well and cook on a low flame for 2 minutes. Add water and cook for more 2 minutes.
  • Add fried potato slices, mix well. Cover the lid and cook on a low flame until potato gets tender. Add lemon juice and mix it well.
  • Sprinkle some coriander leaves and serve hot.
  • Preparation Time: 10 minutes
  • Cooking Time: 15-20 minutes
  • Serving: 2-3 persons
  • Aloo with Gravy
  • Ingredients:
  • 3 large Potato
  • 3-4 tbsp Oil
  • 1 cup onion
  • 2 tbsp ginger garlic paste
  • Salt to taste
  • 1 tbsp Kashmiri Red chili
  • 1 tbsp cumin powder
  • 1 tsp Coriander powder
  • 1 cup tomatoes
  • 2-3 tbsp Tamarind pulp
  • 2-3 green chilies
  • 2-3 coriander eaves
  • Water as required
  • Directions:
  • In a pan heat oil, add onion and cook until golden brown. Add ginger garlic paste and green chilies then sauté for a minute.
  • Add salt, red chili, cumin and coriander powder, and cook until tomatoes get tender.
  • Gradually add water and cook for 2 minutes.
  • Add potatoes and cook for 3-4 minutes.
  • Add little water if required.
  • Cover the lid cook until potatoes get tender.
  • Add tamarind pulp and mix it well.
  • Add coriander leaves and turn off the flame.
  • Mutton Rosh (Bakra Eid Special) Recipe
  • Ingredients:
  • 4-5 Tbsp Cooking Oil
  • 1 Tbsp Garlic Chopped
  • 1 Kg Mutton
  • ¼ tsp Turmeric
  • 1 tsp Cumin
  • Salt to taste
  • 1 tsp Crushed Black Chili
  • Water as required
  • 3 Tomatoes (cut into half)
  • 3 Onion (cut into half)
  • 3-4 Green Chili
  • Direction for Mutton Rosh:
  • In a large cooking pot, add Cooking Oil, Garlic Chopped and cook for a while
  • Now add Mutton, Turmeric, Cumin, Salt, Black Chili, Water and cook for a minute
  • Now cover it with the foil pepper and lid and cook it for 2-3 hours on low flame
  • After that add tomatoes, onion, green chilies and cover for 12-15 minutes on low medium flame.
  • Cooking Time:3-4 Hours Serve:3-4 personsAfghani Fateer Pyazi Recipe
  • Ingredients:
  • 3 cups Flour
  • 1 tsp Salt
  • 1 tsp Yeast
  • Water as required
  • 2-3 Onion
  • 1/2 cup melted Butter
  • 1/4 cup Milk
  • Red chili flakes as required (Optional)
  • 1 cup Coriander
  • Directions:
  • -In a bowl add flour, yeast, salt and water. Then knead the dough for 5 minutes.
  • -Grease with oil and wrap it with a cling wrap and leave it for 20 minutes.
  • -In a bowl, add thinly sliced onion, salt and red chili flakes. Mix it well and set aside.
  • -Divide the dough into 4-6 equal parts. Take one part and roll it out as thin as you can. Apply melted butter and sprinkle onion over the dough.
  • -Roll it out into a dice. Wrap it with a cling and rest for 10 minutes.
  • -Roll it with light hands and prick it. Place in a baking tray.
  • -Apply milk wash.
  • -Bake for 12-15 minutes at 180°C.
  • -Serve hot with raita and tea or coffee.
  • Preparation Time:30 minutes Cooking Time:40 minutes Serve:4-6 personsTawa Special Chicken Qeema Recipe
  • Ingredients:
  • 700g Chicken mince
  • Salt to taste
  • 1 tbsp Red chili powder
  • 1 tsp Crushed red pepper
  • 1 tbsp Fenugreek leaves (dried)
  • 1 tbsp Crushed coriander
  • 1 tsp Turmeric
  • 1 tsp Garam masala
  • 1/2 cup Oil
  • 20g Butter v 1 tbsp Garlic (chopped)
  • 2 Onion (chopped)
  • 6 Tomatoes (chopped) v 4 Green chilies (chopped)
  • 10g Mint leaves (chopped)
  • 10g Coriander leave (chopped)
  • Directions:
  • In a flat pan heat oil.
  • Add mince, garlic, onion, tomatoes, green chilies, coriander leaves, mint leave, salt, red chili powder, crushed chili, fenugreek leaves, coriander, garam masala, turmeric and cook it for 8 to 10 minutes.
  • Add half cup of water and let it simmer for 5 to 7 minutes on low flame.
  • Cook it well and add butter in it.
  • Garnish it with chopped coriander leaves, tomatoes and green chilies.
  • Your tawa qeema is ready to serve.
  • Preparation Time:20 minutes Cooking Time:15 minutes Serve:4 persons

آملیٹ سینڈوچ
اجزاء:
بریڈ حسبِ ضرروت
مکھن 2کھانے کے چمچ
سبز شملا مرچ 1چوتھائی کپ
لال شملا مرچ 1چوتھائی کپ
پیاز 1چوتھائی کپ
نمک حسبِ ذائقہ
کالی مرچ 1چوتھائی چائے کا چمچ
سفید مرچ 1چوتھائی چائے کا چمچ
چکن (ابلا اور باریک کٹا ہوا) 3چوتھائی کپ
موزریلا چیز حسبِ ضرورت

ترکیب:
بریڈ کے سلائس لیں اور کنارے چھوڑ کر درمیان سے کاٹ لیں۔
ایک پین میں مکھن گرم کرکے شملا مرچ اور پیاز ڈال کر 1منٹ کے لئے بھون لیں۔
اب نمک، کالی مرچ اورسفید مرچ ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔
پھر ابلا اور باریک کٹا ہوا چکن ڈال 2منٹ کے لئے پکائیں۔
اب پین میں مکسچر چھوڑ کر اس پر بریڈ رکھیں اور انڈہ ، موزریلا چیز ڈال دیں۔
پھر کٹی ہوئی بریڈ اس پر رکھیں اور ہاتھ سے دبا کر پلٹ دیں۔

تیاری کا وقت :10 منٹ
پکانے کا وقت :10 منٹ
افراد :افراد 4-5

مولی کا پراٹھا
اجزاء:
گندم کا آٹا 4کپ
کھانے کا تیل 2-3کھانے کے چمچ
پانی حسبِ ضرورت
گاجر 2عدد
نمک حسبِ ذائقہ
ادرک 1کھانے کا چمچ
دھنیا پاؤڈر 1چائے کا چمچ
گرم مصالحہ آدھا چائے کا چمچ
ذیرہ پاؤڈر 1چائے کا چمچ
ہری مرچیں 2-3عدد
لال مرچ پاؤڈر 2-3چائے کے چمچ
انار دانہ 1کھانے کا چمچ
سبز دھنیا آدھا کپ
کھانے کا تیل فرائی کے لئے

ڈوترکیب:
ایک باؤل میں گندم کا آٹا،نمک،کھانے کا تیل اورتھوڑا تھوڑا پانی ڈال کر اچھی طرح ڈو گوندھ لیں ۔
مولی مکسچر ترکیب:
ایک باؤل میں باریک کٹی مولی اورنمک ڈال کر مکس کریں اور 5منٹ کے لئے سائیڈپر رکھ دیں۔
اب اس میں پانی ڈال کر اچھی طرح مولی نچور لیں اور دوسرے باؤل میں ڈال لیں۔
پھر اس میں ادرک، دھنیا پاؤڈر،گرم مصالحہ، نمک، ذیرہ پاؤڈر، ہری مرچ، لال مرچ،ہرا دھنیا اورانار دانہ ڈال کر اچھی طرح مکس کرلیں۔
اب ڈو کے پیڑے کو بیل کر اس پر مولی مکسچرپھیلا کر سائیڈوں پر تھوڑا تھوڑا پانی لگائیں اوردوسری روٹی رکھ کر اسے بند کر لیں۔
پھر توے پر آئل لگا کر پراٹھا پکا لیں۔

تیاری کا وقت :10 منٹ
پکانے کا وقت :10 منٹ
افراد :3-4

بیسٹ شنواری چکن کڑاہی
اجزاء:
چکن 700گرام
لیموں کا رس 1کھانے کا چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
کٹی کالی مرچ 1کھانے کا چمچv
ادرک 5گرام
ہری مرچیں 10گرام
ٹماٹر 4عدد
لہسن 1کھانے کا چمچ
کھانے کا تیل آدھا کپ

ترکیب:
ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں لہسن ڈال کر گولڈن براؤن ہونے تک پکائیں۔
اب اس میں چکن، ٹماٹر، ڈالیں اور ڈھکن سے ڈھانپ کر ہلکی آنچ پر پانچ سے سات منٹ کے لئے دم پر رکھ دیں۔
پھر ڈھکن اٹھا کر اچھی طرح مکس کریں اور اس میں نمک، کالی مرچ اور ہری مرچیں ڈال کر پانچ منٹ تک پکائیں۔
اب اس میں لیموں کا رس اور ادرک ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
سبز مرچوں کے ساتھ گارنش کر کے سرو کریں۔

تیاری کا وقت :30 منٹ
پکانے کا وقت :20 منٹ
افراد : 4

تلبینہ ریسپی
اجزاء:
بھگوئی ہوئی جو آدھا کپ
دودھ 6لیٹر
کھجوریں 6-8عدد
دودھ 4کھانے کے چمچ
شہد حسبِ ذائقہ
پستہ حسبِ ضرورت
بادام حسبِ ضرورت
کشمش حسبِ ضرورت
کوکونٹ حسبِ ضرورت

ترکیب:
جو کو دھو کر رات بھر تین سے چار گھنٹے کے لئے بھگو کر رکھ دیں۔
اب ایک پین میں دودھ گرم کر کے ابال لیں۔
پھر اس میں بھگوئی ہوئی جو ڈال کر پچیس سے تیس منٹ کے لئے جو گلنے تک پکائیں۔
اب کھجوروں کی گھٹلیاں نکال لیں۔
پھر ایک گرینڈر میں کھجوریں اور دودھ ڈال کر اچھی طرح گرینڈ کر لیں۔
اب اس میں کھجوروں کی پیسٹ، شہد اور دودھ ڈال کر درمیانی آنچ پر گاڑھا ہونے تک پکائیں۔
پھر اس میں ڈرائی فروٹس ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
اب اسے فریج میں رکھ کر ٹھنڈا کر لیں اور ڈرائی فروٹس کے ساتھ گارنش کر کے سرو کریں۔

تیاری کا وقت :5 منٹ
پکانے کا وقت :35-40 منٹ
افراد :افراد 4-5

آلو قتلی
مصالحہ آلو
اجزاء:
کھانے کا تیل فرائی کے لئے
کٹے ہوئے آلو 3عدد
کھانے کا تیل 2-3کھانے کے چمچ
کلونجی 1چوتھائی چائے کا چمچ
ذیرہ 1چائے کا چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
ہلدی 1چوتھائی چائے کا چمچ
کٹی لا ل مرچ 1اور 1چوتھائی چائے کا چمچ
دھنیا پاؤڈر 1چائے کا چمچ
لیموں کا رس 1کھانے کا چمچ
سبز مرچیں 2-3عدد
لہسن پیسٹ 1کھانے کا چمچ
دھنیے کے پتے گارنش کے لئے
پانی 2-3کھانے کے چمچ
ترکیب:
ایک پین میں کھانے کا تیل گر م کر کے اس میںآلو ڈال کر 5-6منٹ ہلکی درمیانی آنچ پر فرائی کر یں ۔
اب ایک دوسرے پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں کلونجی، سبز مرچیں اورلہسن پیسٹ ڈال کر ایک منٹ بھون لیں۔
پھر نمک،ہلدی، لال مرچیں، دھنیا پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح مکس کرکے ہلکی آنچ پر2منٹ پکائیں۔
اب پانی ڈال کر 2منٹ اور پکائیں۔
پھر فرائی کئے ہوئے آلو ڈال کر مکس کریں اور ہلکی آنچ پر آلو گلنے تک پکائیں۔
اب لیموں کا رس ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔
دھنیا چھڑک کر گرم گرم سرو کریں۔
تیاری کا وقت: 10منٹ
پکانے کا وقت: 15-20منٹ
افراد: 2-3

آلو وِد گریوی
اجزاء:
آلو 3عدد
کھانے کا تیل 3-4کھانے کے چمچ
پیاز 1عدد
ادرک لہسن پیسٹ 2کھانے کے چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
کشمیری لال مرچ 1کھانے کا چمچ
ذیرہ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ
ٹماٹر 1کپ
املی 2-3کھانے کے چمچ
سبز مرچیں 2-3عدد
دھنیے کے پتے 2-3عدد
پانی حسبِ ضرورت
ترکیب:
ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کریں اور اس میں پیاز ڈال کر گولڈن براؤن ہونے تک پکائیں۔
اب ادرک لہسن پیسٹ اور سبز مرچیں ڈال کر ایک منٹ کے لئے بھون لیں۔
پھر نمک، لال مرچ، ذیرہ اور دھنیا پاؤڈر ڈال کر ٹماٹر گلنے تک پکائیں۔
اب تھوڑا تھوڑا کر کے پانی ڈال کر 2منٹ تک پکائیں۔
پھر آلو ڈال کر 3-4منٹ پکائیں اور ڈھکن سے ڈھانپ کرآلو گلنے تک پکائیں (اگر ضرورت ہے تو تھوڑا پانی بھی ڈال لیں)۔
اب املی ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔
پھر دھنیے کے پتے ڈال کر چولہا بند کر دیں۔

تیاری کا وقت :10 منٹ
پکانے کا وقت :15-20 منٹ
افراد :3-4

مٹن روش
اجزاء
کھانے کا تیل 4-5 کھانے کے چمچ
لہسن چوپ 1کھانے کا چمچ
مٹن 1 کلو
ہلدی ایک چو تھائی چائے کا چمچ
زیرہ 1چائے کا چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
کالی مرچ کُٹی ہوئی 1چائے کا چمچ
پانی حسبِ ضرورت
ٹماٹر(درمیان سے کٹی ہوئی) 3 عدد
پیاز(درمیان سے کٹی ہوئی) 3عدد
ہری مرچ 3-4

ترکیب

ایک برتن میں کھانے کا تیل، لہسن چوپ ڈال کر تھوڑی دیر پکا لیں

اب اس میں مٹن، ہلدی، زیرہ، نمک، کالی مرچ کُٹی ہوئی، پانی ڈال کرفوئل پیپر سے کور کر کے ڈھک دیں اور دو سے تین گھنٹے ہلکی آنچ پر پکا لیں۔

اب اس میں پیاز، ٹماٹر، ہری مرچ ڈال کر دھک دیں اور بارہ سے پندرہ منٹ تک ہلکی درمیانی آنچ پر پکا لیں۔

پکانے کا وقت :3-4گھنٹے
افراد :3-4

افغانی فطیر پیازی
اجزاء:
میدہ 3کپ
نمک 1چائے کا چمچ
خمیر 1چائے کا چمچ
پانی حسبِ ضرورت
پیاز باریک کٹا ہوا 2-3عدد
پگھلا ہوامکھن آدھا کپ
دودھ 1چوتھائی کپ
نمک حسبِ ضرورت
کٹی لال مرچ حسبِ ضرورت
ہرا دھنیا 1کپ

ترکیب:
ایک باؤل میں میدہ، خمیر، نمک اور پانی ٖڈال کر 5منٹ کے لئے ڈو گوندھ لیں۔
پھر ڈو پر آئل لگا ئیں اور کور سے ڈھانپ کر 20منٹ کے لئے رکھ دیں۔
ایک باؤل میں باریک کٹا ہوا پیاز، نمک اور کٹی لال مرچ پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور سائیڈ پر رکھ دیں۔
اب ڈو کو برابر حصوں میں کا ٹ لیں۔
پھر ڈو کا ایک حصہ لے کر نہایت پتلا بیل کر پگھلا ہوا مکھن لگائیں اور پیاز چھڑک دیں۔
اب ڈو گول بیللیں اور کور سے ڈھانپ کر 10منٹ کے لئے رکھ دیں۔
پھر ہلکے ہاتھوں سے ڈو کو کانٹے سے نشان لگا لیں اور بیکنگ ٹرے میں رکھ دیں۔
اب برش سے دودھ لگاکر 180’cپر 12-15منٹ کے لئے بیک کر لیں۔
گرم گرم چائے یا کافی کے ساتھ سرو کریں۔

تیاری کا وقت :30 منٹ
پکانے کا وقت :40-45 منٹ
افراد : 4-6

سپیشل توا قیمہ
اجزاء:
چکن قیمہ 700گرام
نمک حسبِ ذائقہ
لال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ
کٹی لا ل مرچ 1چائے کا چمچ
خشک میتھی کے پتے 1کھانے کا چمچ
کٹا ہو ادھنیا 1کھانے کا چمچ
ہلدی 1چائے کا چمچv
گرم مصالحہ 1چائے کا چمچ
کھانے کا تیل آدھا کپ

ترکیب:
ایک فلیٹ پین میں کھانے کا تیل گرم کریں۔
اب اس میں چکن قیمہ، لہسن، پیاز، ٹماٹر، ہری مرچیں، دھنیے کے پتے،پودینے کے پتے، نمک، لال مرچ پاؤڈر، کٹی لا ل مرچ، میتھی، دھنیا، گرم مصالحہ اور ہلدی ڈال کر آٹھ سے دس منٹ کے لئے پکائیں۔
پھر اس میں پانی ڈالیں اور پانچ سے سات منٹ کے لئے دم پر رکھ دیں۔
اب اس میں مکھن ڈالیں اور اچھی طرح پکائیں۔
دھنیے کے پتے، ہری مرچیں اور ٹماٹروں کے ساتھ گارنش کر کے سرو کریں۔

تیاری کا وقت :20 منٹ
پکانے کا وقت :15 منٹ
افراد : 4

Leave a Comment:

Your email address will not be published. Required fields are marked *