Lauki Chana Dal Recipe

  • SERVING
    10 People
  • VIEWS
    6156

Research Content

Want to have something simple yet yummy in lunch? Here we have Lauki Chana Dal recipe to help you out. Try this Lauki Chana Dal recipe today and share your feedback with us.

Ingredients:
1 kg Bottle gourd
1 cup Split chickpeas
1 cup Tomatoes (chopped)
1 cup Onion (chopped)
1 tbsp Ginger garlic paste
Salt to taste
1/2 tbsp Red chili powder
1 tsp Turmeric powder
1/2 tsp Cumin powder
1 tsp Black pepper powder
1/2 tsp Garam masala powder
1/2 tsp Coriander powder
2 tbsp Green chilies
Green coriander for garnish

Directions:
Soak lentil for 3 to 4 hours then boil it in water with half teaspoon turmeric until 70% done. Strain and set aside.
Take pan heat oil, add onion and cook until translucent. Then add ginger garlic paste and cook for 3 to 4 minutes.
Then add tomatoes, salt, half teaspoon turmeric, red chili powder and cook for 5 to 8 minutes.
Then add bottle gourd and cook for 3 to 4 minutes. Add water as required.
Cover and cook for 10 to 15 minutes or until bottle gourd is fully cooked.
Then add lentil, black pepper, garam masala, cumin powder, coriander powder then cook for 3-4 minutes.
When its fully cooked garnish with green chilies, coriander and serve with parathas.

اجزاء:
لوکی 1کلو
دال چنا 1کپ
ٹماٹر 1کپ
پیاز 1کپ
ادرک لہسن پیسٹ 1کھانے کا چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
لال مرچ پاؤڈر آدھا کھانے کا چمچ
ہلدی پاؤڈر 1چائے کا چمچ
ذیرہ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
کالی مرچ پاؤڈر 1چائے کا چمچ
گرم مصالحہ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
دھنیا پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
سبز مرچیں 2کھانے کے چمچ
سبز دھنیا گارنش کے لئے

ترکیب:
دال کو تین سے چار گھنٹے کے لئے بھگو کر رکھ دیں۔
اب ایک باؤل میں پانی آدھا چمچ ہلدی اور دال ڈال کر ستر فیصد پکنے تک پکائیں اور چھان کر سائیڈ پر رکھ دیں۔
پھر ایک پین میں کھانے کا تیل گر م کر کے اس میں پیاز ڈالیں اور تھوڑا سا بھون لیں۔
اب ادرک لہسن پیسٹ ڈال کر تین سے چار منٹ پکائیں۔
پھر اس میں ٹماٹر، نمک، آدھا چمچ ہلدی اور لال مرچ پاؤڈر ڈال کر پانچ سے آٹھ منٹ پکائیں۔
اب لوکی ڈال کر تین سے چار منٹ پکائیں،اگر ضرورت ہو تو پانی بھی ڈالیں۔
پھر دس سے پندرہ منٹ ڈھکن سے ڈھانپ دیں جب اچھی طرح پک جائے۔
اب اس میں دال، کالی مرچ، گرم مصالحہ، ذیرہ پاؤڈر اور دھنیا پاؤڈر ڈال کرتین سے چار منٹ اچھی طرح پکنے تک پکائیں۔
سبز مرچوں اور دھنیے کے پتوں کے ساتھ گارنش کریں اور پراٹھا کے ساتھ سرو کریں۔

LEAVE A REVIEW


 Your Comment has been sent successfully. Thank you!   Refresh
Error: Please try again
  • Social
  • Social
  • Social
  • Social
  • Social
  • Social
  • Social
  • Social