Kashmiri Tea Recipe

Ingredients Kashmiri Tea

Milk 1 liter Almonds Crushed 20g Pistachios Crushed 20g Kashmiri Tea Leave 3 tbsp. Star Anise 3 pieces Cinnamon 1 piece Cardamoms 7 pieces Baking Soda ½ tsp. Cold Water 2 glasses Sugar as per taste Salt as per taste

Method of Kashmiri Tea

In a pot, add water, Kashmiri tea leaves, star anise, baking soda, cinnamon, cardamoms and salt. Let the mixture simmer and boil it until the water is reduced to half. Now add 2 glasses of cold water during making the Kahwah. Stir the mixture and let it simmer for 5-7 minutes. Now Kahwah is ready. In another pot, add milk, almonds, pistachios and sugar and boil it for 5-7 minutes. Now add Kahwah and boil it for 12-15 minutes on low flame. Your tasty Pink Tea is now ready to serve.

کشمیری چائے

اجزاء

  • دودھ ایک لیٹر
  • بادام کرش کیے ہوئے 20گرام
  • پستہ کرش کیا ہوا 20گرام
  • کشمیری پتی تین کھانے کے چمچ
  • بادیان کا پھول تین پھول
  • دار چینی ایک ٹکڑا
  • چھوٹی الائچی 7عدد
  • میٹھا سوڈا آدھا چائے کا چمچ
  • ٹھنڈا پانی(برف والا) 2گلاس
  • چینی حسبِ ذائقہ
  • نمک حسبِ ذائقہ

ترکیب

ایک برتن میں پانی لیں اور اس میں کشمیری پتی، بادیان کے پھول، دار چینی، سبز ایلایچی،میٹھا سوڈاور نمک ڈال کر اتنا پکائیں کہ قہوہ آدھا رہ جائے۔پھراس میں ٹھنڈا پا نی ڈال کر پانچ سے سات منٹ کے لیے پکائیں اور چھان لیں۔قہوہ تیار ہے۔

اب ایک برتین میں دودھ لیں اور بادام، پستہ اورچینی ڈال کر پانچ سے سات منٹ ہلکی آنچ پر پکائیں۔پھر اس میں تیار کیا ہوا قہوہ ڈال کر ہلکی آنچ پر بارہ سے پندرہ منٹ کے لیے پکائیں۔
آپکی مزے دار کشمیری چائے تیار ہے۔

Download Now
Download Now
About The Author
-

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>