Tandoori Chicken Biryani | Tandoori Chicken

PREP TIME

20
COOK TIME

60
SERVING

4

Research Content

Tandoori Chicken Biryani a special treat for biryani lover. The lip-smacking tandoori flavor will make you overeat for sure. Try this aromatic Tandoori Chicken Biryani Recipe and share your feedback with us.

English
اُرْدُو ترکیب

800g Chicken

1 cup Yogurt

2 tbsp Oil

3 tbsp Lemon juice

1/4 tsp Red food color

Salt to taste

2 tbsp Red chili powder

1 tsp Garam masala

1 & 1/2 tbsp Red chili flakes

1 & 1/2 tsp Cumin seeds

1 & 1/2 tsp Coriander powder

2 tbsp Ginger garlic paste

1/4 tsp Carom seeds

2 cups Rice (soaked)

1 cup Tomato puree

1 tbsp Whole spices

1/2 cup Oil

2-3 Green chilies (chopped)

1/2 cup Onion (chopped)

1 tsp Cumin seeds

1 tbsp Ginger garlic paste

1/2 cup Yogurt

Salt to taste

1 tbsp Red chili powder

1 tbsp Garam masala powder

1 tbsp Coriander powder

8-7 Dried plums

1/4 tsp Red food color

Tomatoes chopped (as required)

Ginger julienne (as required)

Coriander fresh chopped (as required)

Mint fresh chopped (as required)

Lemon slices (as required)

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SooperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a bowl mix salt, lemon juice, yogurt, ginger garlic paste, red chili powder, chili flakes, garam masala powder, cumin seeds, coriander powder, carom seeds and food color. Mix well and marinate chicken in it for 4 to 6 hours or overnight.

2 .

Cook chicken on charcoal until 80% cooked and keep aside.

3 .

In a separate pan add water, salt, oil, whole spices and boil rice until 80% done.

4 .

In another pan heat oil, add onion, cumin seeds, green chilies and cook until light golden brown.

5 .

Add yogurt, ginger garlic paste, tomato puree, salt, red chili powder, coriander powder, garam masala and cook for 5 to 7 minutes. Add plums, cooked chicken, garnish and mix well.

6 .

Make layers of rice, chicken, garnish, then drizzle food color on top. Let it simmer on medium low flame for 12 to 15 minutes.

7 .

Your biryani is ready to serve.

اجزاء

چکن 800گرام

دہی 1کپ

کھانے کا تیل 2کھانے کے چمچ

لیموں کا رس 3کھانے کے چمچ

لال کھانے کا رنگ 1چوتھائی چائے کا چمچ

نمک حسبِ ذائقہ

لال مرچ پاؤڈر 2کھانے کے چمچ

گرم مصالحہ 1چائے کا چمچ

کٹی لا ل مرچیں 1اور آدھا کھانے کا چمچ

ذیرہ 1اور آدھا چائے کا چمچ

دھنیا پاؤڈر 1اور آدھا چائے کا چمچ

ادرک لہسن پیسٹ 2کھانے کے چمچ

اجوائن 1چائے کا چمچ

چاول 2کپ

پسے ہوئے ٹماٹر 1کپ

ثابت مصالحے 1کھانے کا چمچ

کھانے کا تیل آدھا کپ

سبز مرچیں 2-3عدد

پیاز آدھا کپ

ذیرہ 1ایک چائے کا چمچ

ادرک لہسن پیسٹ 1کھانے کا چمچ

دہی آدھا کپ

نمک حسب ِ ذائقہ

لال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

گرم مصالحہ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

دھنیا پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

خشک آلو بخارا 7-8عدد

سرخ کھانے کا رنگ 1چوتھائی چائے کا چمچ

ٹماٹر حسبِ ضرورت

لہسن حسبِ ضرورت

تازہ دھنیا حسبِ ضرورت

تازہ پودینہ حسبِ ضرورت

لیموں کے سلائس حسبِ ضرورت

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

ایک باؤل میں نمک، لیموں کا رس، دہی، ادرک لہسن پیسٹ، سرخ مرچ پاؤڈر، کٹی سرخ مرچ، گرم مصالحہ پاؤڈر، ذیرہ، دھنیا پاؤڈر، اجوائن اور کھانے کا رنگ ڈال کر تمام اجزا اچھی طرح مکس کرکے چکن کو اس میں چار سے چھ گھنٹے کے لئے میرینیٹ کر لیں۔

2 .

اب چکن کو کوئلوں پر اسی فیصد پکنے تک پکائیں۔

3 .

پھر ایک دوسرے پین میں پانی، نمک، کھانے کا تیل، ثابت مصالحے اور چاول ڈال کر اسی فیصد پکنے تک پکائیں۔

4 .

پھر ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کر کے اس میں پیاز، ذیرہ اور سبز مرچیں ڈال کر گولڈن براؤن ہونے تک پکائیں۔

5 .

اب ادرک لہسن پیسٹ، دہی، پسے ہوئے ٹماٹر، نمک، لال مر چ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر اور گرم مصالحہ ڈال کر پانچ سے سات منٹ پکائیں۔پھر آلوبخارا، پکا ہوا چکن اور گارنش کے اجزا ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

6 .

اب چاولوں، چکن اور گارنش کی تہہ لگا کر اس پر کھانے کے رنگ ڈال دیں اور درمیانی ہلکی آنچ پر بارہ سے پندرہ منٹ دم پر رکھ دیں۔

7 .

مزیدار تندوری چکن بریانی تیار ہے۔