Mutton Karahi Namak Mandi Recipe

Mutton Karahi Namak Mandi Recipe

Research Content

Namak Mandi: Mutton Karahi Namak Mandi, a unique Pakistani Recipe. Try our this Namak Mandi Recipe this Eid and share your experience with us.

800g Mutton
1/4 cup Oil
1/2 cup Fat
Salt to taste
6 Green chilies
5 Tomatoes medium
Water as required

Take tomatoes, place cuts in cross and boil them for one minute in water.
Remove them from hot water, immediately put them in ice cold water for a minute and then peel off skin.
Take a pan add oil, fat and cook for 5 minutes.
Then add mutton, salt, green chilies, tomatoes and add water as required.
Cover and cook on low flame for 35 to 40 minutes or until meat is tender.
Cook it well, garnish with coriander leaves and serve.

مٹن 800گرام
کھانے کا تیل 1چوتھائی کپ
چربی آدھا کپ
نمک حسبِ ذائقہ
سبز مرچیں 6عدد
ٹماٹر 5عدد
پانی حسبِ ضرورت

ٹماٹر وں کو کٹ لگائیں اور ایک منٹ کے لئے ابال لیں۔
اب ٹماٹروں کو گرم پانی سے نکال کر اسی وقت ٹھنڈے پانی میں ڈال دیں اور ٹماٹروں کا چھلکا اتار لیں۔
پھر اس میں مٹن، نمک، سبز مرچیں، ٹماٹر اور پانی ڈال کرڈھکن سے ڈھانپ کر ہلکی آنچ پر پینتیس سے چالیس منٹ اچھی طرح گلنے تک پکائیں۔
اب دھنیے کے پتوں کے ساتھ گارنش کر کے سرو کریں۔

Recipe Tips