Simple yet tasty Chilli Cheese Paratha Recipe to try out in the huslte of tiring week. Chilli Cheese Paratha Recipe to try out in the breakfast is everything for a day to spend. Give try and share your experience with us. ...
Read More
Simple yet tasty Chilli Cheese Paratha Recipe to try out in the huslte of tiring week. Chilli Cheese Paratha Recipe to try out in the breakfast is everything for a day to spend. Give try and share your experience with us.
Less Content
  • Ingredients:
  • 2 cups All-purpose flour
  • 1 cup Wheat flour
  • 2-3 tbsp Oil
  • Water as required
  • Ingredients for stuffing:
  • 1 & 1/2 cup Mozzarella cheese (grated)
  • 1/2 cup Capsicum (chopped)
  • 3 tbsp Green chilies (chopped)
  • 1/2 cup Onion (chopped)
  • Salt to taste
  • 1 tsp Black pepper
  • 3 tbsp Mayonnaise
  • 1 tbsp Garlic (chopped)
  • 1/2 cup Coriander
  • 1 tsp Red chili flakes
  • Water for binding
  • Oil for frying
  • Directions:
  • In a bowl add all-purpose flour, wheat flour, salt, oil and mix it well.
  • Gradually add water and knead into smooth dough. Rest it for 10 minutes.
  • In another bowl, mix mozzarella, capsicum, chilies, onion, salt, black pepper, mayonnaise, garlic, fresh coriander, chili flakes and mix until well combined.
  • Cut the dough into four halves. Roll out each half into thin discs.
  • Spread the cheese chili mixture evenly on one disc leaving about one inch edge.
  • Brush water on the edges, cover with other rolled disc. Bind the edges by pressing with your fingers.
  • Roll again lightly to remove bubbles on both sides.
  • Heat oil in a flat pan, cook from both sides until light golden brown.
  • Your cheese chili parathas are ready to serve.

Preparation Time:

20 minutes

Cooking Time:

5 minutes

Serve:

4 persons

اجزاء:
میدہ 2کپ
گندم کا آٹا 1کپ
کھانے کا تیل 2-3کھانے کے چمچ
پانی حسبِ ضرورت
سٹفنگ کے اجزاء:
موزریلا چیز 1اور آدھا کپ
چوپڈ شملا مرچ آدھا کپ
چوپڈ سبز مرچیں 3کھانے کے چمچ
چوپڈ پیاز آدھا کپ
نمک حسبِ ذائقہ
کالی مرچ 1چائے کا چمچ
مایونیز 3کھانے کے چمچ
چوپڈ لہسن 1کھانے کا چمچ
دھنیا آدھا کپ
کٹی لال مرچیں 1چائے کا چمچ
پانی حسبِ ضرورت
کھانے کا تیل فرائی کے لئے

ترکیب:
ایک باؤل میں میدہ، گندم کا آٹا، نمک اور کھانے کا تیل ڈال اچھی طرح مکس کر یں۔
اب تھوڑا تھوڑا کر کے پانی ڈالیں اور نر م ڈو گوندھ کر دس منٹ کے لئے سائیڈ پر رکھ دیں۔
پھر ایک دوسرے باؤل میں موزریلا چیز، شملا مرچ، سبز مرچیں، پیاز، نمک، کالی مرچ، مایونیز، لہسن، تازہ دھنیا اور کٹی لا ل مرچ ڈال کر اچھی طرح مکس کر یں۔
اب ڈو کو چار برابر حصوں میں کاٹ کر باریک روٹیاں بنا لیں۔
پھر ایک روٹی لیں اور ایک انچ کنارہ چھوڑ کر اس پر چیز چِلی مکسچر پھیلا ئیں۔
اب اس کے کناروں پر برش سے انڈہ لگاکر دوسری روٹی رکھ کر ڈھک دیں اور کناروں کو انگلیوں سے دبا دیں۔
پھر دوبارہ دونوں سائیڈوں سے ہلکا سا بیل لیں۔
اب ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کر کے پراٹھے کو دونوں سائیڈوں سے لائٹ براؤن ہونے تک پکائیں۔
مزیدار چیز چِلی پراٹھا تیار ہے۔

تیاری کا وقت :

20 منٹ

پکانے کا وقت :

5 منٹ

افراد :

افراد 4

Leave a Comment:

Your email address will not be published. Required fields are marked *