Chicken Stroganoff Recipe

Chicken Stroganoff Recipe

Research Content

Chicken Strognaoff, for an appealing menu. Give try to this creamy richness Chicken Stroganoff with mushroom to enhance the flavor.

4-5 Chicken thighs (boneless)
1 tsp Garlic powder
1 tsp Black pepper
Salt to taste
1 pack Pasta
2 tbsp Oil
2-3 tbsp Butter
1 cup Onion (chopped)
1 & 1/2 cup Mushroom
1 tbsp Garlic (chopped)
2-3 tbsp All-purpose flour
2 cups Chicken stock
1/2 cup Sour cream
1 tsp Mustard paste
Salt to taste
1 tsp Black pepper
1 tsp Thyme
Green onion (for garnish)
Ingredients for sour cream:
1 cup Cream
Salt a pinch
2 tbsp Lemon juice

Directions for sour cream:
In a bowl add cream, salt and lemon juice.
Whisk it well and set aside. Our sour cream is ready.
Directions for Stroganoff:
Take chicken thighs boneless and sprinkle salt, black pepper, garlic on both sides.
Heat oil in a pan, cook on high flame until golden brown from both sides.
In the same pan melt butter, sauté garlic, add onion and cook until translucent.
Then add mushrooms and cook until soft.
Now add all-purpose flour and cook for 2 to 3 minutes. Then add chicken stock.
Cook until thicken; add salt, black pepper, thyme and mix.
Add sour cream, mustard paste, is well and cook for another 2 minutes.
Now add chicken and let it simmer for 5 to 6 minutes.
In a pan boil water, add salt, oil, pasta and boil until done. Strain out the pasta.
Pour chicken stroganoff on pasta and serve hot.

چکن تھائی بون لیس 4-5عدد
لہسن پاؤڈر 1چائے کا چمچ
کالی مرچ 1چائے کا چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
پاستا 1پیکٹ
کھانے کا تیل 2کھانے کے چمچ
مکھن 2-3کھانے کے چمچ
پیاز 1کپ
مشروم 1اور آدھا کپ
چوپڈ لہسن 1کھانے کا چمچ
میدہ 2-3کھانے کے چمچ
چکن یخنی 2کپ
سار کریم آدھا کپ
مسٹرڈ پیسٹ 1چائے کا چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
کالی مرچ 1چائے کا چمچ
تھائم 1چائے کا چمچ
سبز پیاز گارنش کے لئے
سار کریم کے اجزاء:
کریم 1کپ
نمک 1چٹکی
لیموں کا رس 2کھانے کے چمچ

سار کریم ترکیب:
ایک باؤل میں کریم، نمک اور لیموں کا رس ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور سائیڈ پر رکھ دیں۔
سار کریم تیار ہے۔
بون لیس تھائی چکن لیں اور اس پر نمک، کالی مرچ اور لہسن چھڑک دیں۔
اب ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں چکن کو ہلکی آنچ پر دونوں سائیڈوں سے گولڈن براؤن ہونے تک پکائیں۔
پھر اسی پین میں مکھن گرم کر کے لہسن اور پیاز ڈال کر تھوڑا سا پکا لیں۔
اب اس میں مشروم ڈال کر نرم ہونے تک پکائیں۔
پھر اس میں میدہ ڈال کر دو سے تین منٹ تک پکائیں۔
اب اس میں چکن یخنی ڈال کر گاڑھا ہونے تک پکائیں پھر نمک، کالی مرچ اور تھائم ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
پھر اس میں سار کریم اور مسٹرڈ پیسٹ ڈال کر دو منٹ اور اچھی طرح پکائیں۔
اب اس میں چکن ڈال کر پانچ سے چھ منٹ دم پر رکھ دیں۔
پھر ایک باؤل میں پانی ابال کر اس میں نمک، کھانے کا تیل اور پاستا ڈال کر اچھی طرح پکا کر پاستا چھان لیں۔
چکن اسٹروگنوف کو پاستا پر ڈال کر سرو کریں۔

Recipe Tips