Chicken Roast Recipe in Urdu & English by Sooperchef.pk

If you are looking for some fabulously delicious juicy chicken dish like chicken manchurian, chicken shami kabab, ...
Read More

Chicken Roast Recipe in Urdu & English by Sooperchef.pk

If you are looking for some fabulously delicious juicy chicken dish like chicken manchurian, chicken shami kabab, chicken pakora, chicken malai boti, chicken white handi and chicken biryani to prepare for your important guests and make them happy or to feed whole family for one meal then here is the great Chicken recipe named as Chicken Roast prepared by sooperchef.pk Chicken Roast is prepared by roasting chicken whether at home in steamer or outside over a fire by rotary spit. Chicken Roast recipe is widely spread and one of most favorite dish around the world. The equally loved by adult & children recipe is almost part of every menu of every restaurant.Normally, the Chicken Roast is prepared with its own fat and juices by the circulation of meat over fire or heat with help of rotary spit so that every part of the meat gets equally cooked. A perfect dish for weekend dinners or anytime you are craving. Enjoy this juicy meat with crispy and delicious skin Chicken roast recipe in Urdu & English prepared in steamer and follow the easy step by step guide to cook this juicy roasted chicken as shown in Sooperchef.pk
Less Content

Ingredients for Chicken Roast Recipe

  • Whole Chicken 1 piece
  • Vinegar 3 cup
  • Salt as per taste
  • Ginger, Garlic Paste 4 tbsp
  • Yogurt 1 cup
  • Yellow Color ¼ tsp
  • Turmeric 1 tbsp
  • Lemon Juice 2 tbsp
  • Red Chili Crushed 1-1/2 tbsp
  • Red Chili Powder 1-1/2 tbsp
  • Coriander Powder 1 tsp
  • Hot Spices Powder 1 tsp
  • Cumin Powder 1 tsp
  • Black Pepper Crushed 1 tbsp
  • Ajwain ½ tsp
  • Cooking Oil as needed

Step by Step Cooking Method

  1. Cut slightly the whole chicken on various places.
  2. Now, in a pot, add vinegar, salt, ginger & garlic paste 2 tbsp and mix it well.
  3. Afterward, keep the chicken in this pot for 30-35 minutes and then wash it.
  4. In another pot, add yogurt, salt, yellow color, turmeric, lemon juice, red chili powder, red chili crushed, black pepper crushed, coriander powder, hot spice powder, cumin powder, ajwain, ginger garlic paste 2 tbsp and mix it well.
  5. Now paste it mixture on the chicken and keep it in the refrigerator for an hour.
  6. Next, deep fry the chicken in the cooking oil until golden brown.
  7. Afterward steam it in the steamer for 30-35 minutes.
  8. Your tasty Chicken Roast is ready to serve.
Other Popular Pakistani Recipes: Mutton Kunna, Sindhi Baryani, Kashmiri Pulao, Shahi Kheer, Spicy Tawa Fish,Mutton Mundi, Beef Haleem, Chicken Nihari, Mutton Rogan Josh, Fish ka Salan, Kari Pakora, Chicken Karhai,Mutton Chatpata, Chicken Kofta, Bombay Biryani, Chicken Handi

اجزاء

  • سالم مرغی ایک عدد
  • ایوا کوکنگ آئل حسبِ ضرورت
  • سرکہ تین کپ
  • نمک حسبِ ذائقہ
  • ادرک لہسن کا پیسٹ چار کھانے کے چمچ
  • دہی ایک کپ
  • پیلا رنگ ایک چوتھائی چائے کا چمچ
  • ہلدی ایک کھانے کا چمچ
  • لیموں کارس دو کھانے کے چمچ
  • لال مرچ کُٹی ہوئی ڈیڑھ کھانے کے چمچ
  • لال مرچ پیسی ہوئی ڈیڑھ کھانے کے چمچ
  • دھنیا پاؤڈر ایک چائے کا چمچ
  • گرم مصالحہ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ
  • زیرہ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ
  • کالی مرچ کُٹی ہوئی ایک کھانے کا چمچ
  • اجوائن آدھا چائے کا چمچ
  • ادرک لہسن کا پیسٹ چار کھانے کے چمچ

ترکیب
سالم مرغی پر جگہ جگہ کٹ لگا لیں۔
اب ایک برتن میں سرکہ، نمک، ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر اچھی طرح ملا لیں اور کٹ لگی مرغی کو اس میں تیس سے پینتیس منٹ ڈِبو کرفریج میں رکھ دیں ۔تاکہ مرغی اچھی طرح صاف ہو جائے ۔بعد میں پانی سے دھو لیں۔
اب ایک برتن میں دہی، پیلا رنگ ، ہلدی، لیموں کا رس، نمک، لال مرچ کُٹی ہوئی، لال مرچ پیسی ہوئی، دھنیا پاؤڈر، گرم مصالحہ پاؤڈر، زیرہ پاؤڈر، کالی مرچ کُٹی ہوئی، اجوائن اور دو کھانے کے چمچ ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر اچھی طرح ملا لیں۔
اب اس پیسٹ کو مرغی پر لگا لیں۔اور ایک گھنٹہ کے لیے فریج میں رکھ دیں تاکہ مصالحہ اچھی طرح جزب ہو جائے۔
اب ایک کڑاہی میں کھانے کا تیل گرم کر لیں اور مرغی کو گولڈن برؤن ہونے تک ڈیپ فرائی کر لیں۔
فرائی ہونے کے بعد اس کو سٹیمر میں تیس سے پینتیس منٹ سٹیم کر لیں۔آپکی مزے دار چکن روسٹ تیار ہے۔

  
  

Leave a Comment:

Your email address will not be published. Required fields are marked *