Chicken Masala Rice Recipe in Urdu & English

Rice is the secondary staple of Pakistan. It can be made into various dishes like puddings and kheer but the most common use of rice is seen in dishes like pulao or biryani. These dishes are termed as spiced rice dishes. Spiced rice or Masala rice are prepared by cooking rice and then added with a paste or a curry of spices that give it a distinctive flavor and aroma. The ...
Read More

Chicken Masala Rice Recipe in Urdu & English

Rice is the secondary staple of Pakistan. It can be made into various dishes like puddings and kheer but the most common use of rice is seen in dishes like pulao or biryani. These dishes are termed as spiced rice dishes. Spiced rice or Masala rice are prepared by cooking rice and then added with a paste or a curry of spices that give it a distinctive flavor and aroma. The Chicken Masala rice is prepared using Julian cuts of chicken, rice and some essential spices like coriander and red pepper. They are also mixed with some sauces like tomato paste, soy sauce and chili sauce that give it a tangy flavor. Follow Sooper Chef to learn the art of making this palatable dish and download the complete recipe and directions in Urdu.
Read Less

How to Make Chicken Masala Rice

Ingredients
- Chicken boneless (Julian cutting) 200g
- Rice 400g
- Salt as per taste
- Black Pepper Powder 1 ½ tsp
- Lemon Juice 1 tbsp
- Corn Flour 2 tbsp
- Ginger & Garlic Paste 1 tbsp
- Cooking Oil 2 tbsp
- Onion half
- Green Chili 2 pieces
- Garlic 4 pieces
- Red Capsicum (chopped) half
- Green Capsicum (chopped) half
- Tomato (chopped) half
- Red Chili Powder (chopped) half
- Black Pepper Powder half
- Soy Sauce half
- Chili Sauce half
Method
1- In a bowl, chicken, salt, black pepper powder, lemon juice, corn flour, ginger garlic paste and mix it well.
2- Keep in the refrigerator for 15 to 20 minutes.
3- Now shallow fry the marinated chicken in the cooking oil until light brown.
4- In a pan, add cooking oil 2 tbsp, onion, green chili and fry until light brown.
5- Now, add garlic, red capsicum, green capsicum, tomato and cook for a while.
6- After that, add fried chicken, salt, red chili powder, black pepper powder, soy sauce, chili sauce, boiled rice and cook for 2-3 minutes.
7- Use green onion for garnishing.
Your tasty Chicken Masala Rice is ready now.
Cooking time: 35 to 40 minutes
Serve: 2 Persons

اجزاء
۔ چکن بونلیس(جولین کٹنگ) 200گرام
۔ چاول 400گرام
۔ نمک حسبِ ذائقہ
۔ کالی مر چ پسی ہوئی ڈیڑ ھ چائے کا چمچ
۔ لیموں کا رس ایک کھانے کاچمچ
۔ کارن فلور دو کھانے کے چمچ
۔ ادرک لہسن پیسٹ ایک کھانے کا چمچ
۔ کھانے کا تیل دو کھانے کے چمچ
۔ پیازچوپ کیا ہوا آدھا پیاز
۔ ہری مر چوپ کی ہوئی دو عدد
۔ لہسن چوپ کیا ہوا چار جوئے
۔ لال شملہ مر چ چو پ کی ہوئی آدھی
۔ سبز شملہ مر چ چو پ کی ہوئی آدھی
۔ ٹماٹر ایک عدد
۔ لال مر چ پسی ہوئی ایک چائے کا چمچ
۔ سویا سو س ایک کھانے کا چمچ
۔ چلی سوس ایک چائے کا چمچ
۔ ہرا پیاز بطور گارنش
ترکیب
۔ ایک برتن میں چکن لیں اس میں نمک،کالی مرچ پسی ہوئی ،لیموں کا رس ،کارن فلور اور ادرک لہسن پیسٹ ڈال کراچھی طرح ملا لیں اور پندرہ سے بیس منٹ کے لیے فریج میں رکھ دیں ۔
۔ اب ایک پین میں کھانے کا تیل لیں اس میں تیار کیا ہوا چکن ڈال کر شیلو فرائی کر لیں ۔
۔ اب ایک پین میں کھانے کا تیل دو کھانے کے چمچ لیں اوراس میں پیازاور ہری مرچ ڈا ل کر لائٹ براؤن ہونے تک فرائی کریں ۔
۔ اب اس میں لہسن ،لال شملہ مرچ ،سبز شملہ مرچ اور ٹماٹر ڈا ل کر ہلکا سا پکا لیں ۔
۔ اب اس میں چکن ڈال کر نمک،لال مرچ پسی ہوئی ،کالی مر چ پسی ہوئی ،سویا سوس ،چلی سوس اور اُبلے ہوئے چاول ڈال کر دو سے تین منٹ تک پکائیں ۔
۔ ہرا پیاز بطور گارنش استعمال کر لیں ۔
آپکے مزیدار چکن مصالحہ رائس تیار ہیں ۔
پکانے کا وقت: 35-40منٹ افراد: 2

  

Leave a Comment:

Your email address will not be published. Required fields are marked *