Mutanjan with beef a meaty touch in our favorite sweet rice is a heaven combo for foodies. Mutanjan with beef is a tradional dish we all love. Give this yummy recipe a try and do share your feedback with us. ...
Read More
Mutanjan with beef a meaty touch in our favorite sweet rice is a heaven combo for foodies. Mutanjan with beef is a tradional dish we all love. Give this yummy recipe a try and do share your feedback with us.
Less Content
  • Ingredients:
  • 1/2 kg Rice
  • 1/2 kg Beef (boneless)
  • 100g Desi ghee
  • 4 Cloves
  • 4 Green cardamoms
  • 2 cup Sugar
  • Salt to taste
  • 20g Raisins
  • 20g Coconut (desiccated)
  • 20g Almonds
  • 20g Cashew
  • 20g Pistachio
  • 100g Khoya
  • 100g Murabba ashrafi
  • 6 Cham Cham sweet
  • Red food color few drops
  • Green food color few drops
  • Directions:
  • Soak rice for 2 hours in lukewarm water and then boil until 70% done.
  • Then in a pot add water, salt, beef and boil it for 30 minutes. Set aside.
  • In a pot add desi ghee, cardamom, cloves, dry nuts and boiled meat. Cook for 2-3 minutes.
  • Then add rice, sprinkle sugar on top and simmer it for 10 to 15 minutes.
  • Add green & red food color, murabba ashrafi, cham cham and let it simmer for 5 minutes.
  • Serve hot and enjoy.

Preparation Time:

20 minutes

Cooking Time:

1 hour

Serve:

4 persons

اجزاء:
چاول آدھا کلو
بون لیس بیف آدھا کلو
دیسی گھی 100گرام
لونگ 4عدد
سبز الائچی 4عدد
چینی 2کپ
نمک حسبِ ذائقہ
کشمش 20گرام
ناریل 20گرام
بادام 20گرام
کاجو 20گرام
پستہ 20گرام
کھویا 100گرام
مربہ اشرفی 100گرام
چم چم سویٹ 6عدد
لال کھانے کا رنگ چند قطرے
سبز کھانے کا رنگ چند قطرے

ترکیب:
چاولوں کو دو گھنٹے کے لئے گرم پانی میں بھگو کر رکھیں اور پھر چاول ابال لیں جب تک ستر فیصد پک جائیں۔
اب ایک پین میں پانی، نمک اور بیف ڈال کر تیس منٹ ابال لیں اور سائیڈ پر رکھ دیں۔
پھر ایک پین میں دیسی گھی، الائچی، لونگ، خشک میوے اور ابلا ہوا گوشت ڈال کر دوسے تین منٹ پکائیں۔
اب اس میں چاول ڈالیں اور چینی چھڑک کر دس سے پندرہ منٹ دم پر رکھ دیں۔
پھر اس میں سبز، سرخ کھانے کا رنگ، مربہ اشرفی اور چم چم ڈال کر پانچ منٹ دم پر کھ دیں۔
مزیدار متنجن تیار ہے، گرم گرم سرو کریں۔

تیاری کا وقت :

20 منٹ

پکانے کا وقت :

1 گھنٹہ

افراد :

افراد 4

Leave a Comment:

Your email address will not be published. Required fields are marked *