How to make Balochi Mutton Karahi

Ingredients
  • Mutton 500g
  • Cooking Oil half cup
  • Ginger & Garlic Paste 1 tbsp
  • Onion half
  • Salt as per taste
  • Whole Hot Spices 5 g
  • Whole Red Chili 3 pieces
  • Green Chili Crushed 2 pieces
  • Cumin 1 tsp
  • Red Chili Crushed 1 tbsp
  • Black Pepper Crushed 1 tsp
  • Tomato 4 pieces
  • Almonds & Cashew Crushed 2 tbsp
  • Hot Water 1 glass
  • Ginger, Coriander, Green Chili for garnishing

Method
1- In a Kitchen King’s pressure cooker, add cooking oil, mutton, ginger & garlic paste, onion, salt, whole hot spices, whole red chili, green chili, cumin, red chili crushed, black pepper crushed, tomato, almonds & cashew crushed and cook it for 5-7 minutes. Now, add hot water and steam it for 20-25 minutes.
3- In the end, add ginger, coriander, green chili for garnishing.
Your tasty Balochi Mutton Karahi is ready to serve.
Other Popular Pakistani Recipes: Mutton Kunna | Sindhi Baryani | Kashmiri Pulao | Shahi Kheer | Spicy Tawa Fish | Mutton Mundi | Beef Haleem | Chicken Nihari | Mutton Rogan Josh | Fish ka Salan | Kari Pakora | Chicken Karhai | Mutton Chatpata | Chicken Kofta | Bombay Biryani | Chicken Handi

اجزاء

  • مٹن 500گرام
  • کھانے کا تیل آدھا کپ
  • ادرک لہسن پیسٹ ایک کھانے کا چمچ
  • پیاز آدھا پیاز
  • نمک حسبِ ذائقہ
  • ثابت گرم مصا لحہ 5گرام
  • ثابت لال مرچ تین کھانے کے چمچ
  • ثا بت دھنیا ایک کھانے کا چمچ
  • ہری مرچ کُٹی ہوئی دو عدد
  • ثابت زیرہ ایک چائے کا چمچ
  • لال مرچ کُٹی ہوئی ایک کھانے کا چمچ
  • کالی مرچ کُٹی ہوئی ایک چائے کا چمچ
  • ٹماٹر چار عدد
  • بادام کاجو پسے ہوئے دو کھانے کے چمچ
  • گرم پانی ایک گلاس
  • ادرک، ہرا دھینا، ہری مرچ گارنش

ترکیب
کیچن کِنگ پریشر کُکر میں کھانے کا تیل ڈالیں اور اس میں مٹن ،ادرک لہسن پیسٹ ،پیاز ،نمک،ثابت گرم مصالحہ ،ثابت لال مرچ ،ہری مرچ کُٹی ہوئی ،ثابت زیرہ ،لال مرچ کُٹی ہوئی ،کالی مر چ کُٹی ہوئی ،ٹماٹر اور بادام کا جو پیسے ہوئے ڈال کر پانچ سے سات منٹ تک اچھی طرح بھونائی کریں ۔اب اس میں گرم پانی ڈا ل کر بیس سے پچیس منٹ تک پریشرکُکر میں دم دیں۔
گوشت گل جانے پر ادرک، ہرا دھینا، ہری مرچ کو بطور گارنش ڈال دیں ۔آپکی مزیداربلوچی مٹن کڑاہی تیار ہے ۔

  
  

Balochi Mutton Karahi

  1. Pingback: DMPK Studies

Leave a Comment:

Your email address will not be published. Required fields are marked *