How to Make Baingan Ka Bharta

Ingredients
  • Eggplant 500g
  • Cooking Oil 2 tbsp
  • Onion 1 piece
  • White Cumin 1 tsp
  • Green Chili 2 pieces
  • Garlic Chopped 1 tsp
  • Tomato 4 pieces
  • Salt as per taste
  • Turmeric 1 tsp
  • Red Chili Powder 1 tsp
  • Coriander Powder 1 tsp
  • Cumin Powder 1 tsp
  • Hot Water half cup
  • Green Coriander for garnishing

Method
1- In a grill pan, heat the eggplant and afterward, take off its skin.
2- Now, mashed the eggplant.
3- In a cooking pan, add cooking oil, onion, white pepper and fry it until light brown.
4- Now add garlic, tomato, salt, turmeric, red chili powder, coriander powder, cumin powder, hot water and cook it for 5-7 minutes.
5- After that, add the mashed eggplant and cook it for 2-3 minutes.
6- Use green coriander for garnishing.
Your tasty Baingan ka Bharta is ready to serve.

Other Popular Pakistani Recipes: Mutton Kunna | Sindhi Baryani | Kashmiri Pulao | Shahi Kheer | Spicy Tawa Fish,Mutton Mundi | Beef Haleem | Chicken Nihari | Mutton Rogan Josh | Fish ka Salan | Kari Pakora | Chicken Karhai | Mutton Chatpata | Chicken Kofta | Bombay Biryani | Chicken Handi

اجزاء

  • بینگن 500گرام
  • پیاز ایک عدد
  • ہری مر چ دو عدد
  • ٹماٹر چار عدد
  • نمک حسبِ ذائقہ
  • کھانے کا تیل دو کھانے کے چمچ
  • سفید زیرہ ایک چائے کا چمچ
  • لہسن ایک چائے کا چمچ
  • ہلدی ایک چائے کا چمچ
  • لال مرچ پسی ہوئی ایک چائے کا چمچ
  • دھنیا پسا ہوا ایک چائے کا چمچ
  • زیرہ پاؤڈر ایک چائے کاچمچ
  • گرم پانی آدھا کپ
  • ہرا دھنیا بطور گارنش

ترکیب
بینگن کو گرل یا توا پرکھانے کا تیل لگا کر گرم کریں اور اس کے چھلکے اُتار لیں۔ اب بینگن کو چوپ کر کے یا ہاتھ سے بُھرتہ بنا لیں ۔
اب ایک پین میں کھانے کا تیل ڈالیں اور اس میں پیاز ،سفید زیرہ اور ہری مرچ ڈال کر لائٹ براؤن ہونے تک فرائی کر لیں ۔جب لائٹ بر اؤن ہو جائے تواس میں لہسن ،ٹماٹر ،نمک ،ہلدی ،لال مرچ پسی ہوئی ،دھنیا پسا ہوا ،زیرہ پاؤڈر اور گرم پانی ڈال کر پانچ سے سات منٹ تک بھونائی کر لیں ۔اچھی طرح بھونائی کرنے کے بعد اس میں بینگن کا بھرتہ ڈال کر دو سے تین منٹ تک پکا لیں ۔اب اس پر ہرا دھنیا بطور گارنش استعمال کر لیں ۔آپکا مزیدار بینگن کا بھرتہ تیار ہے ۔

  
  

Baingan ka Bharta Recipe

  1. Pingback: zdporn
  2. Pingback: DMPK

Leave a Comment:

Your email address will not be published. Required fields are marked *