چکن پوکٹ رول

اجزا ء
چکن 400گرام
نمک حسبِ ذائقہ
کالی مرچ پاؤڈر 1چائے کا چمچ
چکن پاؤڈر 1چائے کا چمچ
پیپریکا پاؤڈ ر 1چائے کا چمچ
سویا سوس 2چائے کا چمچ
سبز دھنیا 5گرام
مٹر 5گرام
گاجر 1عدد
سبز شملہ مرچ 1عدد
ٹماٹر 1عدد
سبز مرچ 2
موزریلہ چیز 1-1/2چائے کے چمچ
رول پٹی 10عدد

ترکیب

ایک باؤ لیں اوراس میں چکن چھوٹے کیوب کٹنگ کیا ہوا ڈال کر اس میں نمک،کالی مرچ پاؤڈر ،چکن پاؤڈر ، پیپریکا پاؤڈر اور سویا سو س ڈال کر مکس کر لیں اور پندرہ منٹ تک فریج میں رکھ دیں ۔
۔اب ایک پین میں کھانے کا تیل لیں اوراس میں تیار کیاہوا چکن ڈا ل کر دو منٹ تک پکالیں ۔
۔اب اس میں مٹر ،گاجر ،سبز شملہ مرچ ،ٹماٹراور سبز مرچ ڈال کر دس منٹ تک پکالیں ۔
۔اب ایک رو ل پٹی لیں اور اس پر تیار کیا ہوا چکن اورموزریلہ چیز رکھ کر انڈا لگا کر بند کرکے پوکٹ رول بنالیں ۔
۔اب ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کر لیں اوراس میں تیار کیے ہوئے پوکٹ رول ڈا ل کر گولڈن براؤن ہونے تک فرائی کرلیں ۔
آپکے مزیدار چکن پوکٹ رول تیار ہیں ۔
۔پکا نے کا وقت: پچیس منٹ افراد: تین عدد

  

کریمی رائس پُڈنگ

اجزاء
دودھ 1لیٹر
چاول 1کپ
کنڈنسڈ ملک 300ملی لیٹر
انڈے 2عدد
ونیلا ایسنس 1چائے کا چمچ
دار چینی پاؤڈر 1/2چائے کاچمچ
چینی 1کپ

ترکیب
۔ایک باؤل میں چاول اور پانی ڈال کر پندرہ منٹ تک بھگو کر رکھ دیں ۔
۔اب ایک باؤل میں دودھ لیں اوراس میں انڈے ،کنڈنسڈ ملک ،دار چینی پاؤڈر اور ونیلا ایسنس ڈال کر مکس کر لیں ۔
۔اب ایک پین میں پانی لیں اور اس میں بھیگوئے ہوئے چاول ڈال کر پکنے تک اُبال لیں ۔
۔اب ایک پین میں تیار کیا ہوا دودھ، اُبلے ہوئے چاول اور چینی ڈال کر گاڑھا ہونے تک پکا لیں ۔
۔آپکے مزیدار کریمی رائس پُڈنگ تیار ہیں ۔
پکانے کا وقت: تیس منٹ افراد: تین عدد

  

فرائی چکن لولی پوپ

اجزاء
چکن ونگز 500گرام
لہسن پیسٹ 1چائے کا چمچ
درک پیسٹ 1چائے کا چمچ
سبز مرچ 3عدد
سو یا سو س 1چائے کا چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
لال مر چ پاؤڈر 1چائے کا چمچ
دھنیا پاؤڈر 2چائے کے چمچ
زیرہ پاؤڈر 1چائے کا چمچ
چاٹ مصالحہ 1چائے کا چمچ
میدہ 1/4کپ
کارن فلور 1/4کپ
کھانے کا پیلا رنگ 1چائے کا چمچ
انڈا 1عددف

ترکیب
۔ سب سے پہلے چکن ونگز لیں اور ان کو لولی پوپ کی شکل میں کاٹ لیں ۔
۔اب ایک باؤل چکن لولی پوپ لیں اوراس میں لہسن پیسٹ ،ادرک پیسٹ ،سبز مرچ ،سویاسوس،نمک،لال مرچ پاؤڈر ،دھنیا پاؤڈر ،زیرہ پاؤڈر ،چاٹ مصالحہ ، کھانے کا رنگ ،انڈا میدہ اور کارن فلور ڈال کر مکس کرلیں اور ایک گھنٹے کے لیے فریج میں رکھ دیں ۔
۔اب ایک پیں میں کھانے کا تیل لیں اوراس میں تیار کیے ہوئے چکن لولی پوپ ڈال کر گولڈن براؤن ہونے تک فرائی کرلیں ۔
۔آپکے مزیدار فرائی چکن لولی پوپ تیا رہیں ۔
پکانے کا وقت : تیس منٹ افراد: تین عدد

  

کلائنٹرو چلی چکن

اجزاء
چکن بریسٹ 500گرام
نمک حسبِ ذائقہ
لہسن چوپ 1کھانے کا چمچ
ادرک چوپ 1 کھانے کا چمچ
سبز مرچ چوپ 3عدد
کالی مرچ پاؤڈر 1/2چائے کا چمچ
لال مرچ پاؤڈر 1چائے کا چمچ
لال مرچ کٹی ہوئی 1چائے کا چمچ
دھنیا پاؤڈ ر 1 چائے کا چمچ
لیموں کا رس 1کھانے کا چمچ
قصو ری میتھی 1 چائے کا چمچ
زیتون کا تیل 3کھانے کے چمچ
زیرہ پاؤڈر 1چائے کا چمچ
سبز دھنیا 10گرام
ترکیب
۔ایک باؤل لیں اوراس میں ادرک چوپ کیا ہو ا،لہسن چوپ کیا ہو ا،سبز مرچ ،نمک،دھنیا پاؤڈر ،لال مرچ پاؤڈر ،لال مرچ کُٹی ہوئی ،کا لی مرچ پاؤڈر ،قصوری میتھی ،لیموں کا رس ،زیتون کا تیل ، سبز دھنیااور زیرہ پاؤڈر ڈال کر مکس کرلیں ۔
اب اس میں چکن سلائس کتنگ کیا ہوا ڈال کر مکس کرلیں اور ایک گھنٹہ فریج میں رکھ دیں ۔
۔اب لکڑی کی اسٹیکس لیں اور تیار کیا ہوا چکن اس میں پرو لیں ۔
۔اب ایک گرل لیں اوراس پر کھانے کا تیل لگا کر گرم کر لیں ۔
۔اب تیار کی ہوئی اسٹیکس کو گرل پر رکھ کر دس منٹ تک پکائیں گولڈن براؤن ہونے پر اُتار لیں ۔
آپکا مزیدارکلائنٹرو چلی چکن تیار ہے۔
پکانے کا وقت: تیس منٹ افراد: تین عدد

  

لیمن رائس

اجزاء
چاول 500گرام
رائی دانہ 1چائے کا چمچ
چنا دال 10گرام
دال ماش 10 گرام
مونگ پھلی 20گرام
کاجو 10گرام
سبز مرچ 3عدد
ادرک پیسٹ 1چائے کا چمچ
لیموں کا رس 1-1/2چائے کاچمچ
نمک حسبِ ذائقہ
ہلدی 1چائے کا چمچ
سفیدمرچ پاؤڈر 1/2چائے کا چمچ
سبز دھنیا 10گرام
سرکہ 1کھانے کا چمچ

ترکیب
۔ایک پین میں پانی لے کر اُبال لیں اور اس میں سرکہ ،نمک اور کھانے کا تیل ڈال کر دس منٹ تک اُبال لیں ۔
۔اب ایک پین میں کھانے کا تیل لیں اوراس میں رائی دانہ ،دال چنا د۱ل ماش ،مونگ پھلی ،کاجو ،سبز مر چ،ادرک ،لیموں کا رس ،نمک،سفید مرچ پاؤڈراور ہلدی ڈال کر دو منٹ تک پکالیں ۔
۔اب اُبلے ہوئے چاول اس میں ڈال کر دو منٹ تک پکالیں ۔
۔آپکے مزیدار لیمن رائس تیار ہیں ۔
پکا نے کا وقت: تیس منٹ افراد: تین عدد

  

پینٹ بار

اجزاء
چینی 500گرام
مونگ پھلی 200گرام
مکھن 2کھانے کے چمچ

ترکیب
ایک پین چینی لیں اورہلکی آنچ پرایک منٹ تک پڑا رہنے دیں اور ہلا تے رہیں اور چینی پگھلنے تک پکا لیں ۔
۔اب اس میں مکھن ڈال کر اچھی طرح پکا لیں اور مونگ پھلی اس میں ڈال کر ہلا لیں ۔
۔اب ایک ٹرے لیں اوراس میں مکھن/ لگا کر تیار کی ہوئی مونگ پھلی ڈال کر پھیلا لیں اور دس سے پندرہ منٹ ٹھنڈا ہونے کے لیے رکھ دیں ۔
۔اب اسے حسبِ ضرورت کاٹ لیں ۔
۔آپکی مزیدار پینٹ بار تیار ہے ۔
پکانے کا وقت: بیس منٹ افراد: تین عدد

  

پوٹیٹو برڈ نیسٹ ود ڈرائی چکن

اجزاء
آلو 500گرام
کارن فلور 3کھانے کے چمچ
انڈا 1عدد
چکن 500گرام
سبز شملہ مرچ 1عدد
پھول گوبھی 150گرام
پیاز 1عدد
گاجر 1عدد
مڑ 50گرام
مشروم بڈز 4عدد
کالا مشروم 3عدد
پائن ایپل 2عدد سلائس
ٹماٹر 1عدد
سبز پیاز 10گرام
اوسٹر سوس 3کھانے کے چمچ
لیموں کا رس 2 کھانے کے چمچ
چلی سوس 1کھانے کا چمچ
نمک حسبِ ذا ئقہ
کالی مرچ پاؤڈر 1چائے کا چمچ
چائنہ نمک 1 کھانے کا چمچ
چینی 1کھانے کا چمچ
بے بی کا رن 100گرام
لہسن پیسٹ 1کھانے کا چمچ
ترکیب
۔سب سے پہلے آلو کو جولین کٹنگ میں کا ٹ لیں ۔
۔اب ایک باؤل میں کٹے ہوئے آلو ،انڈا اور کارن فلور ڈال کر مکس کرلیں ۔
۔اب ایک چھننی لیں اوراس میں تیار کیے ہوئے آلو ڈال کر باسکٹ کی شکل بنالیں ۔
۔اب ایک پین میں کھانے کا تیل لیں اورگرم کر کے اس میں تیار کی ہوئی باسکٹ ڈال کر فرائی کرکے چھننی سے نکال کر دوبارہ فرائی کر لیں ۔
۔اب ایک پین میں کھانے کا تیل لیں اور اس میں چکن ڈال کر ایک منٹ تک پکالیں ۔
اب اس میں پیاز ،سبز شملہ مر چ،اُبلے ہوئے مٹر،بے بی کارن،مشروم ،پھول گوبھی ،گاجر ،کالا مشروم اورپائن ایپل ڈال کر دو منٹ تک پکا لیں ۔
۔اب ایک پین میں کھانے کا تیل لیں اوراس میں لہسن پیسٹ ڈال کر براؤن کرلیں ۔
۔اب اس میں چلی سوس ،اوسٹر سوس ،نمک ،چائنہ نمک،چینی، کالی مرچ پاؤڈر اور لیموں کا رس ڈال کر دو منٹ تک پکالیں ۔
۔اب اس میں تیار کیا ہوا چکن اور سبزی ڈال کر دو منٹ تک پکالیں ۔
۔اب اس میں سبز مرچ اور ٹماٹر ڈال کر اچھی طرح ہلالیں اور تیار کی ہوئی باسکٹ میں ڈال دیں ۔
۔آپکا مزیدار چکن سپیرو نیسٹ تیار ہے ۔
۔پکانے کا وقت: تیس منٹ افراد: دو عدد

  

اپ سائیڈڈا ؤن پائین ایپل کیک

اجزاء
کھانے کا تیل / مکھن 1 کپ
لائٹ براؤن شوگر 1کپ
انڈے 3عدد
پائن ایپل جوس 1کپ
پائن ایپل سلائس 7عدد
لال چیری 7عدد
آٹا 170گرام
بیکنگ پاؤڈر 1چائے کا چمچ
نمک حسبِ ضرورت

ترکیب
۔ایک باؤل میں لائٹ براؤ ن شوگر لیں اوراس میں کھانے کا تیل ڈال کر مکس کرلیں ۔
۔اب ایک باؤل لیں اوراس میں کھانے کاتیل (آدھاکپ )ڈال کر اس میں چنی پاؤڈڑ ڈال کر مکس کرلیں ۔
۔اب اس میں انڈے اور پائن ایپل جو س ڈال کر مکس کریں اوراس میں آٹا ،بیکنگ پاؤڈر ،پائن ایپل جو س (نمک ملا )ڈال کر اچھی طرح مکس کرلیں ۔
۔اب ایک مولڈلیں اوراس میں تیار کیاہوا پیسٹ(تھوڑا سا ) لگاکر اس میں لال چیری لگے پائن ایپل سلائس ڈالیں اور باقی تیار شدہ مکسچر ڈال کر مولڈ کو بھر دیں ۔
۔اب اسے 200-180ڈگری سینٹی گریڈ پر پچیس سے تیس منٹ تک اوون بیک کرلیں ۔
آپکا مزیدار ڈاؤن سائیڈ اپ پائین ایپل کیک تیار ہے ۔
۔بنا نے کا وقت: تیس منٹ
افراد: چار عدد

  

مٹن یخنی پُلاؤ

اجزاء
مٹن 500 گرام
پیاز 2 عدد
گرم مصالحہ 150گرام
لہسن 4 جوّے
ادرک 10 گرام
لہسن ادرک پیسٹ 1 کھانے کا چمچ
سبز مرچ 7 عدد
نمک حسبِ ذائقہ
مٹن یخنی 1/2 لیٹر
املی 1 کھانے کا چمچ
گارڈ چاول 700 گرام
جاوتری 1 چائے کا چمچ
کالی مر چ ایک کھانے کاچمچ
ثابت دھنیا 1 کھانے کا چمچ
ثابت زیرہ 1 کھانے کا چمچ
بادیان کا پھول 1 کھانے کا چمچ
سونف 1 چائے کا چمچ
کالی مرچ 1 کھانے کا چمچ
دار چینی 1 کھانے کا چمچ
لونگ 1 چائے کا چمچ
تیز پات 1 عدد
دہی 1/2کپ
کیوڑہ پانی 1 چائے کا چمچ
ترکیب
۔ایک باؤل میں گارڈ چاول لیں اور اس میں پانی ڈال کر بائیس سے پچیس منٹ تک بھگولیں ۔
اب ایک ململ کے کپڑے میں ثابت دھنیا ،ثابت زیرہ،بادیان کا پھول ،سونف ،کالی مرچ ،دار چینی ،لونگ اور تیز پات ڈا ل کر ایک پوٹلی بنا لیں ۔
۔ایک پین میں پانی لیں اوراس میں گرم مصالحے کی پوٹلی ،مٹن ،پیاز ، لہسن اور ادرک ڈال کر بندکر دیں اور پندرہ منٹ تک دم دیں (یخنی تیار ہے )۔
۔اب ایک پین میں گھی لیں اوراس میں پیاز ڈال کر براؤن کر لیں اور ایک منٹ تک دم دیں ۔
۔اب اس میں پانی ڈال کرایک منٹ دم دے کر اس میں ادرک لہسن پیسٹ اورسبز مرچ ڈال کر اچھی طرح ہلا لیں ۔
۔اب اس میں تیار کیا ہو امٹن ،گرم مصالحہ ،دہی اورنمک ڈال کر ہلا لیں اور مٹن یخنی ڈال کر تین سے پانچ منٹ تک دم دیں ۔
۔اب اس میں املی ڈال کر ہلا لیں اور بھگوئے ہوئے گارڈ چاول اس میں ڈال کر اچھی طرح ہلالیں ۔
۔اب اس میں جاوتری پاؤڈر ،سبز مرچ اور کھیوڑہ پانی ڈال کر پندرہ منٹ تک دم دیں ۔
آپکا مزیدار مٹن یخنی پُلاؤ تیار ہے ۔
پکا نے کا وقت: چالیس منٹ
افراد: چار عدد

  

مچھلی کا سالن

اجزا ء
تازہ مچھلی 1کلو
نمک حسبِ ذائقہ
پیاز 2عدد
لہسن ادرک پیسٹ 2کھانے کے چمچ
میتھی دانہ 1کھانے کا چمچ
رائی دانہ 1کھانے کاچمچ
ثابت زیرہ 1/2چائے کاچمچ
ٹماٹر 2عدد
دہی 1/2کپ
سبز مرچ 3عدد
دھنیا پاؤڈر 1کھانے کا چمچ
ہلدی پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
لیموں کا رس 1-1/2 چائے کا چمچ
سبز دھنیا 10گرام
لال مرچ پاؤڈر 1چائے کا چمچ
کھا نے کا تیل 1/2کپ
قصور ی میتھی 1کھانے کا چمچ
ترکیب

۔ایک باؤل میں مچھلی لیں اوراس میں نمک،ہلدی ،ادرک لہسن پیسٹ اور لیموں کا رس ڈال کر مکس کرلیں اور تیس منٹ تک فریج میں رکھ دیں ۔
۔اب ایک پین میں کھانے کا تیل لیں اوراس میں تیار کی ہوئی مچھلی کو گولڈن براؤن ہونے تک فرائی کر لیں ۔
۔اب ایک پین میں لہسن ،میتھی دانہ ،رائی دانہ ،زیرہ پاؤڈر ،سبز مر چ اور پیاز ڈال کر ایک منٹ تک پکالیں ۔
۔اب اس میں ٹماٹر پیسٹ اوردہی ڈال کر دو منٹ تک پکا لیں ۔
۔اب اس میں نمک ،لال مرچ پاؤڈر ،لال مرچ کُٹی ہوئی ،دھنیا پاؤڈر ،زیرہ پاؤڈر اور ہلدی ڈال کرپانچ منٹ تک پکالیں ۔
۔اب اس میں قصوری میتھی اور فرائی کی ہوئی مچھلی ڈال کر پانچ منٹ دم دیں ۔
۔آپکا مزیدار مچھلی کا سالن تیار ہے ۔
۔پکانے کا وقت : چالیس منٹ افراد: تین