5 Make and Freeze Paratha Recipes: These Make and Freeze Recipes will help you to in your Sehri preparation. Make and Freeze these paratha before Ramzan and get the Sehri ready in minutes. This is our Sehri Recipes collection. Stay tuned for more Sehri Spec ...
Read More
5 Make and Freeze Paratha Recipes: These Make and Freeze Recipes will help you to in your Sehri preparation. Make and Freeze these paratha before Ramzan and get the Sehri ready in minutes. This is our Sehri Recipes collection. Stay tuned for more Sehri Special Recipes.
Less Content
  • Lacha Paratha Recipe
  • Ingredients:
  • 2 cups Flour
  • 2 tbsp Ghee
  • 1 tsp Salt
  • 1 tsp sugar
  • 1/4 cup Milk
  • Water as required
  • Directions:
  • -In a bowl add flour, ghee, salt, sugar and mix all together well.
  • -Add milk and gradually add water. Knead medium soft dough. Cover it with cling. Let it rest for 30 minutes.
  • -Divide the dough into 4 equal parts.
  • -Roll out the dough and apply ghee and dust it with flour.
  • -1st Method:
  • Fold it as a fan plate. Apply some ghee on top of it and roll it out.
  • -Rest it for 10-15 minutes.
  • -2nd Method:
  • Roll out the dough quite thin.
  • -Apply ghee and dust it with flour.
  • -Cut it in a thin strip and then start folding from one side to the other.
  • -Then roll it around your hand and tie a knot.
  • -Rest it for 10-15 minutes.
  • -Now heat Tawa on medium flame.
  • -Roll out the paratha with your hands or rolling pin.
  • -Let it cook from one side then flip it over.
  • -Apply ghee and flip it again. Apply some more ghee. Cook until golden brown.
  • -Serve hot with Raita, Achaar etc.
  • Preparation Time: 60 minutes
  • Cooking Time: 6-8 minutes
  • Serve: 2-3 persons
  • Aloo Ka Paratha (Achari) Recipe
  • Ingredients for Dough:
  • 2 cups whole wheat flour
  • ½ tsp Salt
  • 2 tbsp Oil
  • Water (As Required)
  • Ingredients for Aloo Mixture:
  • 1 tbsp oil
  • 1 tsp fenugreek seeds
  • 1 tsp cumin
  • ½ tsp Nigella Seeds
  • 1 tsp Red Chili Powder
  • ½ tsp Amchoor powder
  • 1 tsp coriander powder
  • 4 Large & mashed potatoes
  • 1 tsp pickle Masala
  • 2 Green chilies (Chopped)
  • Salt (As Needed)
  • 2 tbsp coriander leaves
  • Oil (As Needed)
  • Directions for Dough:
  • 1. First of all, take a bowl. Add whole wheat flour, salt, oil, and then mix well with the help of your hands by adding water gradually. Kneed a dough and leave it for 30 minutes.
  • Directions for Paratha:
  • 1. First of all add oil in a pan, then add fenugreek seeds, cumin, & fry for a while.
  • 2. Then add Nigella seeds, red chili powder, Amchoor powder, coriander powder, cook for a while.
  • 3. Then add, boiled & mashed potatoes & pickle Masala & cook well.
  • 4. Now add Chopped Green chilies, salt, coriander leaves, & cook well.
  • 5. Now take the dough (which we have prepared above) & make a round chapatti.
  • 6. Complete the panification process, keep applying oil at the both sides ( which is necessary for making paratha).
  • 7. Your tasty Achari Aalo paratha is ready to serve.
  • Chicken Cheese Paratha Recipe
  • Ingredients for Dough
  • 2 Cup Wheat Flour
  • Salt on Pinch
  • 1 Tbsp Cooking Oil
  • Warm Milk as Needed
  • Ingredients for Chicken Filling
  • 300g Boiled Shredded Chicken
  • 2 Green Chili (Chopped)
  • ¼ tsp Garam Masala Powder
  • Salt as per taste
  • 1 Onion (medium)
  • 2 Tbsp Fresh Coriander
  • ½ Tbsp Coriander powder
  • 1 Tbsp Red Chili Crushed
  • ½ Tbsp Cumin Powder
  • 4 Tbsp Cheddar Cheese (Grated)
  • 4 Tbsp Mozzarella Cheese (Grated)
  • Direction for Chicken Filling:
  • In a large bowl, add chicken, green chili, salt, garam masala, onion, fresh coriander, red chili crushed, cumin powder and mix it well. Filling mixture now ready.
  • Direction for Dough: in another bowl, add flour, salt, cooking oil and mix it well. Now add milk gradually and knead. After that leave it for 15-20 minutes.
  • Assembling Now roll out 2 doughs with the help of rolling pin for making paratha. Now, spread the chicken filling and mozzarella cheese, cheddar cheese on first rolled dough and then cover with other rolled dough.
  • Now press the edges gently Now fry it on tawa until light brown using cooking oil. Your Tasty Chicken Cheese Paratha now ready to serve.
  • Cooking Time: 30 Minutes
  • Serve: 2
  • Pizza Paratha
  • Ingredients:
  • - Wheat Flour 1 cup
  • - Maida ½ cup
  • - Salt as per taste
  • - Cooking Oil 2 tbsp
  • - Lukewarm Water ½ cup
  • - Onion half
  • - Black Olive 5g
  • - Green Capsicum 5g
  • - Red Capsicum 5g
  • - Yellow Capsicum 5g
  • - Oregano ½ tsp
  • - Mozzarella Cheese 20g
  • - Cheddar Cheese 20g
  • - Pizza Sauce 1 tbsp
  • - Cheese Slice 1 slice
  • - Ghee 2 tbsp
  • Cooking Method:
  • 1- In a bowl, add wheat flour, maida, salt, cooking oil, lukewarm water and mix it well.
  • 2- Keep in the room temperature for 15-20 minutes. Dough is ready.
  • 3- In another bowl, add onion, black olive, green capsicum, red capsicum, yellow capsicum, oregano, mozzarella cheese, cheddar cheese and mix it. Topping is ready.
  • 4- Divide pizza dough into two balls and roll out each ball.
  • 5- Now, place the pizza sauce, then spread toppings, mozzarella cheese, cheddar cheese, cheese slice on one dough and cover with other dough.
  • 6- Fry with ghee until both sides are golden.
  • Your tasty Pizza Paratha now ready to serve.
  • Cooking time: 30 minutes
  • Serve: 1 person
  • Mooli Ka Paratha Recipe
  • Ingredients:
  • 4 cups Wheat flour
  • 2-3 tbsp. Oil
  • Water as required
  • 2 White Radish (shredded)
  • Salt to taste
  • 1 tbsp. ginger
  • 1 tsp coriander powder
  • 1/2 tsp garam masala
  • 1 tsp cumin powder
  • 2-3 green chilies
  • 1-2 tsp red chili powder
  • 1 tbsp. dries pomegranate seeds
  • 1/2 cup green coriander
  • Oil for frying
  • Directions:
  • In a bowl add flour, oil mix well. then add water gradually. make a soft dough. keep it aside.
  • in another bowl add white radish and salt. Keep it aside for 5 minutes.
  • Now add water in it and squeeze out the water.
  • In on other bowl add white radish, salt, red chili powder, cumin powder, coriander powder, ginger, dried pomegranate seeds, garam masala and mix all together well.
  • Take out small piece of the dough and roll out. Spread Mooli mixture over it.
  • Then apply water on the edges of the dough.
  • Then put a 2nd layer of the dough over it.
  • Now heat Tawa and put prepared Paratha over it.
  • Apply oil and flip it over.
  • Cook both side for 2-3 minutes on medium heat or until it changes its color.
  • Preparation Time: 10 minutes
  • Cooking Time: 10 minutes
  • Serve: 3-4 persons

لچھا پراٹھا
اجزاء:
میدہ 2کپ
گھی 2کھانے کے چمچ
نمک 1چائے کا چمچ
چینی 1چائے کا چمچ
دودھ 1چوتھائی کپ
پانی حسبِ ضرورت

ترکیب:
ایک باؤل میں میدہ، گھی ، نمک اور چینی ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔
اب دودھ ڈالیں اور تھوڑا تھوڑا کر کے پانی ڈال کر ڈو بنا لیں۔
پھر ڈو کو 30منٹ کے لئے ڈھانپ کر رکھ دیں۔
اب ڈو کو 4برابر حصوں میں کاٹ لیں۔
پھر ڈو کو بیل کر اس پر گھی لگائیں اور میدہ چھڑک کر دوبارہ لمبائی میں رول کر لیں۔
اب اس پر گھی لگائیں اور دوبارہ میدہ چھڑک کر پیڑا بنا لیں۔
اب درمیانی آنچ پر توا گرم کر لیں اور اس پر پراٹھا رکھیں۔
پھر گھی لگا کرسائیڈ پلٹ لیں اور دوسری سائیڈ پر بھی گھی لگائیں۔
دونوں سائیڈیں گولڈن براؤن ہونے تک اچھی طرح پکائیں ۔
رائتہ یا اچار کے ساتھ سرو کریں۔

تیاری کا وقت : 1 گھنٹہ
پکانے کا وقت : 06-08 منٹ
افراد : افراد 2-3

چکن چیز پراٹھہ
ڈو بنانے کے اجزاء
گندم کا آٹا 2 کپ
نمک ایک چٹکی
کھانے کا تیل 1 کھانے کاچمچ
نیم گرم دودھ حسبِ ضرورت

چکن فلنگ کے اجزاء
اُبلا چکن(ریشے) 300 گرام
ہری مرچ(چوپ) 2 عدد
نمک حسبِ ضرورت
گرم مصالحہ ایک چوتھائی کھانے کا چمچ
پیاز(درمیانی) 1 عدد
ہرا دھنیا 2کھانے کے چمچ
دھنیا پاؤڈر آدھا کھانے کا چمچ
لال مرچ کُٹی ہوئی 1کھانے کا چمچ
زیرہ(پاؤڈر) آدھا کھانے کا چمچ
چیڈر چیز(کدوکش) 4 کھانے کے چمچ
مزریلہ چیز(کدوکش) 4 کھانے کے چمچ

چکن فلنگ بنانے کے اجزاء
ایک برتن میں اُبلیہوئے چکن کے ریشے لیں اس میں ہری مرچ، نمک، گرم مصالحہ، پیاز، ہرا دھنیا، دھنیا پاؤڈر، لال مرچ کُٹی ہوئی اور زیرہ پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح ملا لیں۔
ڈو بنانے کی ترکیب
ایک برتن میں آٹا لیں اس میں نمک، کھانے کا تیل ڈال کر ملا لیں۔
اب اس میں دودھ ڈال کر گوندھ لیں اور 15-20 منٹ رکھ دیں۔
اب اس کا پیڑا بنا کر بیل لیں۔
اب اس پر تیار کی ہوئی چکن فلنگ ڈال کر پھیلا دیں۔
اب اس میں مزریلہ چیز، اور چیڈر چیز ڈال دیں۔
اب اس پر ایک اور پیڑا بیل کر کو بند کر دیں۔
اب اس کو توہ پر ڈال کر پکا لیں۔
آپکا مزے دار چکن چیز پراٹھہ تیار ہے۔

پکانے کا وقت :30منٹ
افراد : 2

پیزاپراٹھا
اجزاء
۔ گندم کا آٹا ایک کپ
۔ میدہ آدھا کپ
۔ نیم گرم پانی آدھا کپ
۔ نمک حسبِ ذا ئقہ
۔ کھانے کا تیل دو کھانے کے چمچ
۔
چیڈر چیز 20گرام
۔ موزریلہ چیز 20گرام
۔ سبز شملہ مرچ چوپ کی ہوئی 5گرام
۔ پیلی شملہ مرچ چوپ کی ہوئی 5گرام
۔ لال شملہ مرچ چوپ کی ہوئی 5گرام
۔ پیاز چو پ کیا ہوا آدھا پیاز
۔ کالا زیتون 5گرام
۔ اوریگانو آدھا چائے کا چمچ
۔ پیزا سوس ایک کھانے کا چمچ
۔ چیز سلائس ایک عدد
۔ گھی دو کھانے کے چمچ
ترکیب
۔ایک برتن میں گندم کا آٹا لیں اور اس میں میدہ ،نمک،کھانے کا تیل اور نیم گرم پانی ڈا ل کر گوندلیں اور پندرہ سے بیس منٹ تک کمرے کے درجہ حرارت پر رکھ دیں ۔
۔اب ایک برتن میں پیا ز چوپ کیا ہوا ،کالا زیتون ،سبز شملہ مرچ ،لال شملہ مرچ ،پیلی شملہ مرچ ،اوریگانو ،موزریلہ چیز اور چیڈر چیز ڈال کر ملا لیں ۔
۔اب گوندھے ہوئے آٹے کا پیڑا بنا کر بیل لیں ۔
۔اب اس پر پیزا سوس اچھی طرح لگا لیں اورپھر اس پرتیار کیا ہوا مکسچر ،موزریلہ چیز ،چیڈر چیز پھیلا دیں اورپھر چیز سلائس رکھ دیں ۔
۔اب دوسرا پیڑا بیل کر اُپر سے رکھ کر بند کر لیں ۔
۔اب ایک پین میں گھی ڈ ال کر دونوں طرف سے پکا لیں ۔

پکانے کا وقت: تیس منٹ
افراد: ایک عدد

مولی کا پراٹھا
اجزاء:
گندم کا آٹا 4کپ
کھانے کا تیل 2-3کھانے کے چمچ
پانی حسبِ ضرورت
گاجر 2عدد
نمک حسبِ ذائقہ
ادرک 1کھانے کا چمچ
دھنیا پاؤڈر 1چائے کا چمچ
گرم مصالحہ آدھا چائے کا چمچ
ذیرہ پاؤڈر 1چائے کا چمچ
ہری مرچیں 2-3عدد
لال مرچ پاؤڈر 2-3چائے کے چمچ
انار دانہ 1کھانے کا چمچ
سبز دھنیا آدھا کپ
کھانے کا تیل فرائی کے لئے

ڈوترکیب:
ایک باؤل میں گندم کا آٹا،نمک،کھانے کا تیل اورتھوڑا تھوڑا پانی ڈال کر اچھی طرح ڈو گوندھ لیں ۔
مولی مکسچر ترکیب:
ایک باؤل میں باریک کٹی مولی اورنمک ڈال کر مکس کریں اور 5منٹ کے لئے سائیڈپر رکھ دیں۔
اب اس میں پانی ڈال کر اچھی طرح مولی نچور لیں اور دوسرے باؤل میں ڈال لیں۔
پھر اس میں ادرک، دھنیا پاؤڈر،گرم مصالحہ، نمک، ذیرہ پاؤڈر، ہری مرچ، لال مرچ،ہرا دھنیا اورانار دانہ ڈال کر اچھی طرح مکس کرلیں۔
اب ڈو کے پیڑے کو بیل کر اس پر مولی مکسچرپھیلا کر سائیڈوں پر تھوڑا تھوڑا پانی لگائیں اوردوسری روٹی رکھ کر اسے بند کر لیں۔
پھر توے پر آئل لگا کر پراٹھا پکا لیں۔

تیاری کا وقت : 10 منٹ
پکانے کا وقت : 10 منٹ
افراد : افراد 3-4

Leave a Comment:

Your email address will not be published. Required fields are marked *