One of the best Chicken Shashlik recipe with shashlik sauce. So here is the complete Chicken Shashlik Recipe for weekend to try out. ...
Read More
One of the best Chicken Shashlik recipe with shashlik sauce. So here is the complete Chicken Shashlik Recipe for weekend to try out.
Less Content
  • Egg coated shashlik skewers
  • Ingredients for chicken marination:
  • Chicken cubes 1/2 kg
  • Salt to taste
  • Black pepper (crushed) 1 tsp
  • Red chili flakes 1 tsp
  • Ginger garlic paste 1 tbsp
  • Soy sauce 2 tsp
  • Oil 2 tbsp
  • Ingredients for skewers:
  • Marinated chicken
  • Capsicum (cubes) as required
  • Onion (cubes) as required
  • Tomato (cubes) as required
  • Oil as required
  • Ingredients for flour preparation:
  • All-purpose flour 2 cups
  • Salt to taste
  • Black pepper 1/2 tsp
  • Garlic powder 1/2 tsp
  • Ginger powder 1/2 tsp
  • Ingredients for egg preparation:
  • Eggs 3
  • Salt to taste
  • Black pepper 1/2 tsp
  • Ingredients for shashlik sauce:
  • Oil 2-3 tbsp
  • Garlic (chopped) 1 tbsp
  • Ketchup 1 ½ cup
  • Hot sauce 1 tbsp
  • Oyster 1 tbsp
  • Soy sauce 1 tbsp
  • Vinegar 1 tbsp
  • Red chili flakes 1/2 tbsp
  • Salt to taste
  • Black pepper 1 tsp
  • Sugar 1 tbsp
  • Directions for chicken marination:
  • In a bowl add chicken, salt, black pepper, chili flakes, ginger garlic paste, soy sauce and oil.
  • Mix well and marinate it for 30 minutes. Set aside.
  • Take wooden skewers and thread marinated chicken, onion, capsicum and onion on it.
  • Heat oil in a pan and grill skewers from each side until 80 to 90% done.
  • In another bowl mix flour, salt, black pepper, garlic powder and ginger powder. Set aside.
  • Take another bowl mix egg, salt, black pepper in it and set aside.
  • Dust the grilled skewers in flour then coat in egg mixture. Now shallow fry these skewers and set aside.
  • In a pan heat oil, add garlic and sauté it for a minute.
  • Add ketchup, hot sauce, oyster sauce, soy sauce, vinegar, red chili flakes, salt, black pepper, sugar and cook for 2 to 3 minutes.
  • Drizzle sauce on skewers and serve delicious egg coated shashlik skewers.
  • Preparation time: 30 minutes
  • Cooking time: 20 minutes
  • Serving: 4-5 persons

ایگ کوٹڈ شاشلک سکیورز ریسپی
چکن میرینیشن بنانے کے اجزاء:
چکن کے ٹکڑے آدھا کلو
نمک حسبِ ذائقہ
کٹی کالی مرچ 1چائے کا چمچ
کٹی لال مرچیں 1چائے کا چمچ
ادرک لہسن پیسٹ 1کھانے کا چمچ
سویا سوس 2چائے کے چمچ
کھانے کا تیل 2کھانے کے چمچ
میدہ بنانے کے اجزاء:
میدہ 2کپ
نمک حسبِ ذائقہ
کالی مرچ آدھا چائے کا چمچ
لہسن پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
ادرک پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
انڈہ تیاری:
انڈے 3عدد
نمک حسبِ ذائقہ
کالی مرچ آدھا چائے کا چمچ
شاشلک سوس بنانے کے اجزاء:
کھانے کا تیل 2-3کھانے کے چمچ
لہسن 1کھانے کا چمچ
کیچپ 1اور آدھا کپ
ہاٹ سوس 1کھانے کا چمچ
اوسٹر سوس 1کھانے کا چمچ
سویا سوس 1کھانے کا چمچ
سرکہ 1کھانے کا چمچ
کٹی لال مرچیں آدھا کھانے کا چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
کالی مرچ 1چائے کا چمچ
چینی 1کھانے کا چمچ
چکن میرینیشن ترکیب:
ایک باؤل میں چکن، نمک، کالی مرچ، کٹی لال مرچیں، ادرک لہسن پیسٹ، سویا سوس اور کھانے کا تیل ڈال کر اچھی طرح مکس کرکے تیس منٹ تک میرینیٹ کر لئے رکھ دیں۔
اب لکڑی کی سیخیں لے کر اس پر میرینیٹ کیا ہوا چکن، پیاز، شملا مرچ اور پیاز لگا دیں۔
پھر ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے سیخوں کو گرِل پر دونوں سائیڈوں سے اسی سے نوے فیصد گرِل کر لیں۔
اب ایک دوسرے باؤل میں میدہ، نمک، کالی مرچ، لہسن پاؤڈر اور ادرک پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح مکس کرکے سائیڈ پر رکھ دیں۔
پھر ایک دوسرے باؤل میں انڈے، نمک اور کالی مرچ ڈال کر اچھی طرح مکس کرکے سائیڈ پر رکھ دیں۔
اب ان سیخوں پر میدہ لگائیں اور انڈے کے مکسچر میں کوٹ کرکے سیخوں کو فرائی کر لیں۔
پھر ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں لہسن ڈال کر ایک منٹ بھون لیں۔
اب اس میں کیچپ، ہاٹ سوس، اوسٹر سوس، سویا سوس، سرکہ، کٹی لال مرچیں، نمک، کالی مرچ اور چینی ڈال کر دو سے تین منٹ پکائیں۔
پھر سیخوں پر سوس ڈالیں اور مزیدار ایگ کوٹڈ شاشلک سکیورز سرو کریں۔
تیاری کا وقت: 30منٹ
پکانے کا وقت: 20منٹ
افراد: 4-5

Leave a Comment:

Your email address will not be published. Required fields are marked *