Different recipes, different taste yet easy to make recipes at home. These Ramzan Special Sweets are best to add in Iftar menu. Each recipe of this Ramzan Special Recipe is a must try. Save this video to your list of Ramzan Recipes and share your thoughts with u ...
Read More
Different recipes, different taste yet easy to make recipes at home. These Ramzan Special Sweets are best to add in Iftar menu. Each recipe of this Ramzan Special Recipe is a must try. Save this video to your list of Ramzan Recipes and share your thoughts with us.
Less Content
  • Doodh Dulari Recipe
  • Ingredients for doodh dulari:
  • 4 cup milk
  • 1 & ½ cup evaporated milk
  • ½ cup vermicelli
  • ½ cup sugar
  • 1 tsp Rose water
  • 2 tbsp pistachios (crushed)
  • 2 tbsp almonds (crushed)
  • 1 cup fruit cocktail
  • 1 cup rass gullay
  • 1 Cup colored jelly (green & red)
  • 1 tsp banana slices
  • 2 tbsp pistachios (for topping)
  • 2 tbsp almonds (for topping)
  • Jellies (for topping)
  • Directions for doodh dulari:
  • 1. Add milk in a cooking pan.
  • 2.Then add evaporated milk, vermicelli, sugar, rose water, pistachios, almonds, & cook it for few minutes to prepare a mixture.
  • 3.Now take it off from the stove, add fruit cocktails, Rass Gullay , banana slices in this mixture.
  • 4. Spread some crushed pistachios all around the bowl.
  • 5.Add topping with the help of crushed almonds and jellies.
  • 6.Serve it
  • Cooking Time: 15 Minutes
  • Serve: 2-3 persons
  • Khobani Ka Metha Recipe
  • Ingredients for vanilla custard
  • 4 cups Milk
  • 3 tbsp Sugar
  • ¾ cup Condensed milk
  • 6 Tbsp Vanilla custard (mixed with milk)
  • Ingredients Apricot (Khobani) Mixture
  • ½ KG Dried Apricot (Soaked overnight)
  • ½ cup sugar
  • Topping Ingredients
  • Apricot Seeds
  • ½ cup whipping cream
  • Direction for vanilla custard:
  • In a cooking pan add milk, sugar and cook for a while
  • Now add condensed milk vanilla custard and keep stirring until custard thick
  • Direction for Khobani Mixture
  • In a cooking pan add Soaked apricot, sugar and cook for 10-12 minutes
  • After that blend well
  • For Topping:
  • Whisk the Whipping cream until soft peak are formed.
  • Assembling:
  • In a bowl place the layers of apricot mixture and Custard and used whipping cream and apricot seeds.
  • Now refrigerate and serve.
  • Cooking Time: 50 Minutes
  • Serve: 6-8 persons
  • Cream Caramel Pudding
  • Ingredients:
  • 1-litre Milk
  • 1&1/4 cup Sugar
  • 8 Eggs
  • 1 tsp Vanilla essence
  • Caramel:
  • 1 cup sugar
  • 1/4 cup water
  • Directions:
  • - In a pan add milk, sugar and mix it. Let the sugar dissolve, stir continuously and cook for 5-8 minutes on high flame. (Let it cool).
  • - Beat eggs well for 2 minutes, add milk mixture and vanilla essence then mix it well.
  • - Take another pan add sugar and water. Let it cook on medium high heat until turns in golden color. (Don’t stir) Caramel is ready.
  • - Grease the mold with butter & pour caramel into the mold and let it set. Refrigerate for 15 minutes.
  • - Now pour milk & egg mixture into the caramel and cover it with aluminum foil, prick with fork and place the mold in a large pot & fill the pan half inch with hot water.
  • - Bake in a preheated oven at 170’C for 40-45 minutes or until the skewer comes out clean.
  • - Refrigerate for 4-5 hours or overnight.
  • Preparation Time: 20 minutes
  • Cooking Time: 45 minutes
  • Bhuni Seviyan Recipe
  • Ingredients:
  • 1/2 cup Ghee
  • 1 packet Seviyan
  • 3-4 Elachi
  • 1 & 1/4 cup Water
  • 3/4 cup Sugar
  • 2 tbsp Almonds
  • 2 tbsp Pistachio
  • 1 tbsp Kishmish
  • 2 tbsp Coconut Sliced
  • 1/2 cup Khoya
  • Directions:
  • -Heat ghee in a pan, add Elachi, Seviyan and roast on low flame until golden brown. Keep aside.
  • -Add Water & sugar in a pan and let the sugar melt and cook for 2 minutes.
  • -Add roasted Seviyan in sugar syrup mix it well. Cover the lid it cook on medium low flame until water dried out.
  • -Add dry fruits & khoya and mix it well.
  • Serve hot.
  • Preparation Time: 5 minutes
  • Cooking Time: 15-20 minutes
  • Serve: 3-4 persons
  • Basbousa (Semolina Cake) Recipe
  • Ingredients:
  • 3 Eggs
  • 1 ½ cup Semolina
  • ½ cup Sugar
  • 1 tsp Baking powder
  • ½ cup Cream
  • 1 cup Oil
  • 1 tsp Vanilla essence
  • 1/3 cup Milk
  • Cream ingredients:
  • 2 cups Milk
  • 4 tbsp Corn Starch
  • 4 tbsp Sugar
  • ½ cup Cream
  • ½ tsp Vanilla essence
  • 2 cups Sugar Syrup
  • Sugar syrup:
  • 1 & ½ cup sugar
  • 2 cups Water
  • - Directions:
  • - In bowl add eggs and beat well. Add sugar mix it well for few minutes. Then add oil, mix it well.
  • Now add cream, vanilla essence, semolina, crushed coconut, baking powder and mix it well. Add milk, mix it well. Divide batter into two equal portions.
  • - Grease the baking pan and pour one part of the batter then bake it for 13 minutes at 180°C.
  • - In a pan add milk, bring to boil then add corn starch, stir continuously & bring it to boil until thickens.
  • Off the flame then add cream and vanilla essence. Mix it well. Divide cream mixture into two equal parts as well.
  • Add coco powder in one part of the cream batter and pour it immediately over the baked cake, then pour remaining cake batter. Bake it again for 18-20 minutes at 180°C OR until the skewer comes out clean.
  • - In a pan add sugar and water let it cook until thickens. Sugar syrup is ready.
  • - Pour it on baked cake and refrigerate it for 4-6 hours.
  • Preparation Time: 35 minutes
  • Cooking Time: 25 minutes
  • Serve: 08-10 persons
  • Bread Pudding Recipe
  • Ingredients:
  • 15 Bread slices
  • Raisins as required
  • Walnut as required
  • Black currant as required (optional)
  • Custard mixture:
  • 6 eggs
  • 1 & 1/4 cup Sugar
  • 2 cups Milk
  • 2 cups Cream
  • 1 tsp Vanilla essence
  • 1/2 tsp Cinnamon powder
  • Cream cheese frosting ingredients:
  • 40z Cream cheese
  • 2 tbsp. Melted butter
  • 2 tbsp. Milk
  • 1 tsp Vanilla essence
  • 1 cup Powder sugar
  • Directions:
  • In a bowl add eggs, sugar and beat until sugar dissolves, and the mixture is fluffy.
  • Add in cream, milk, vanilla essence and cinnamon powder then whisk it well.
  • In a baking dish add bread cubes, raisins, walnut and custard mixture. Add black raisins if you like.
  • Rest it for 30 minutes.
  • Pre-heat oven then bake at 160°C until skewer comes out clean.
  • For cream cheese frosting add cream cheese, milk, vanilla essence, melted butter and whisk all well.
  • Pour it over backed bread pudding.
  • Preparation Time: 15 minutes
  • Cooking Time: 1 hour
  • Serve: 6-8 persons
  • Afghan Sheer Pira Recipe
  • Ingredients 2 cup Sugar
  • 2-1/2 cup Water
  • 1 tsp Cardamom powder
  • 4 tbsp Milk Powder
  • ½ cup Almond (Chopped)
  • ½ cup Pistachio (chopped)
  • ½ cup Walnut (chopped)
  • Instruction:
  • 1. In a pan add sugar & water and cook for 15-20 minutes on low flame. Sugar syrup is ready.
  • 2. In another bowl add milk powder, cardamom powder, almond, pistachio, sugar syrup (1 cup) and mix it well.
  • 3. Now pour in a grease pan and top with almonds, pistachio, walnut and keep in the refrigerator for 1-2 hours.
  • 4. Now cut the slices.
  • Cooking Time: 15 minutes
  • Serve: 3-4 persons
  • Chanay Ki Daal Ka Halwa Recipe
  • Ingredients:
  • Split Chickpeas 2 Cups
  • Milk 3 Cups
  • Ghee 1 Cup
  • Condensed Milk 1 Cup
  • Almond 2 Tbsp
  • Pistachio 2 Tbsp
  • Crushed Coconut 2 Tbsp
  • Yellow Food Color 1 Tsp
  • Cardamom Powder 1 Tsp
  • Directions:
  • 1- Add milk in a pan and soaked split chickpeas. Bring it to boil and cover the lid. Cook it until the split chickpeas gets tender. Set it aside and let it cool. The split chickpeas paste is ready.
  • 2- In another pan, add ghee and wait until the oil separates. Add the split chickpeas paste that was made earlier. Stir and cook the paste in the oil for 20-25 minutes. Later, add condensed milk to the concoction.
  • Stir and cook for another 15-20 minutes. Do add a cup of milk in the mixture during the stir.
  • 3- Add yellow food color and stir for few moments until the color changes.
  • 4- Pour cardamom powder, almonds, pistachio and crushed coconut in the mixture and stir and cook until the mixture do not stick to the sides of the pan.
  • 5- Spoon the mixture from pan into a well-rounded dish. Shape the mixture to the dish by pressing the mixture with the help of a spoon or spatula.
  • 6- Garnish the mixture with almonds and pistachio.
  • 7- Put the dish into the refrigerator for 2-3 hours.
  • 8- Cut into any shapes you like and serve it well.
  • Preparation Time: 25 Minutes
  • Cooking Time: 15 Minutes
  • Serve: 3-4 Persons
  • Suji Halwa Recipe
  • Ingredients for Suji ka Halwa:
  • 1 & ½ Cup Desi Ghee
  • 1 & ½ Semolina
  • ½ Cup Sugar
  • 2 Cups Milk
  • 15 gm Almond,
  • 15 gm Pistachio,
  • 15 gm Cashew
  • Instructions for Suji Ka halwa:
  • First of all, add Desi in a pan. Then add semolina, fry it until it turned into golden brown
  • Now mix it by adding sugar, add milk and cook it until it thickened
  • After this, add desi ghee (1 Cup) & cook it for 10 minutes at low flame until it left the ghee. Cook it again for the 5 minutes.
  • It’s time for garnishing. Use the Almonds, Pistachios, Cashew for the garnishing.
  • Your Tasty Suji ka halwa is ready to serve.
  • Preparation Time: 10 minutes
  • Cooking Time: 15 minutes
  • Serve: 2 Persons

دودھ دولاری
اجزاء
دودھ 4کپ
ایویپوریٹڈ ملک( evaporated) ڈیڑھ کپ
سویاں آدھا کپ
عرق گلاب 1چائے کا چمچ
پستہ(کرش) 2کھانے کے چمچ
بادام(کرش) 2 کھانے کے چمچ
فروٹ کوکٹیل 1 کپ
رسگُلے 1کپ
جییلی(لال، سبز) 1 کپ
کیلا 1چائے کا چمچ
پستہ ، بادام، جیلی گارنش
ترکیب
ایک پین میں دودھ لیں اور تھوڑی دیر پکا لیں۔
اب اس میں ایویپوریٹڈ ملک، سویاں، چینی، عرق گلاب، پستہ، بادام ڈال کر تھوڑی دیر تک پکا لیں۔
گاڑھا ہونے پر چولہا بند کر کہ اُتار لیں۔اور ٹھنڈہ کر لیں۔
اب اس وکو سرو کرنے کے لیے ڈش میں ڈالیں۔ اور اس میں فروٹ کاکٹیل ، کیلا، رسگُلے ڈال کر ملا لیں۔
اب اس پر بادام، پستہ کی گارنش کر لیں۔
ٹھنڈا کر کے سرو کریں۔
پکانے کا وقت : 15 منٹ
افراد : 2-3

خوبانی کا میٹھا
ونیلا کسٹرڈ بنانے کے اجزاء:
دودھ 4 کپ
چینی 3 کھانے کا چمچ
کنڈنسڈ ملک تین چوتھائی کپ
وبیلا کسٹرڈ(دودھ میں ملا) 6 کھانے کے چمچ
خوبانی(سوکھی)(ایک رات بھیگو لیں) آدھا کلو
چینی آدھا کپ
ٹعپنگ کے اجزاء:
خوبانی کے بیج(بادام)
ویپنگ کریم آدھا کپ
ونیلا کسٹرڈ بنانے کی ترکیب:
ایک پین میں دودھ لیں اس میں چینی ڈال کر تھوڑی دیر پکا لیں۔
اب اس میں کسٹرڈ ڈال کر ہلاتے رہیں جب تک گاڑھا نہ ہو جائے۔
خوبانی مکسچر بنانے کی ترکیب:
ایک پین میں خوبانی لیں اب اس میں چینی ڈال کر دس سے بارہ منٹ تک پکا لیں۔
اب اس کو بلینڈر سے بلینڈ کر لیں۔
ٹوپنگ
ویپنگ کریم کو اچھی طرح وسک کر لیں جب تک بلکل ملائم نہ ہو جائے۔
اب ایک سرو کرنے والے برتن میں تیار کیا ہوا کسٹرڈ کی تہہ لگائیں پھر اس پر تیار کیا ہوا خوبانی کی تہہ لگائیں اسی طرح تہ لگا لیں اور پھر تیار کی ہوئی ٹوپنگ
کی ٹوپنگ کر لیں اور اس پر خوبانی کے بادام رکھ دیں۔
پکانے کا وقت : 50منٹ
افراد : 6-8

بھنی سویاں ریسپی
اجزاء:
گھی آدھا کپ
سویاں 1پیکٹ
الائچی 3-4عدد
پانی 1اور 1چوتھائی کپ
چینی 3چوتھائی کپ
بادام 2کھانے کے چمچ
پستہ 2کھانے کے چمچ
کشمش 1کھانے کا چمچ
کوکونٹ 2کھانے کے چمچ
کھویا آدھا کپ

ترکیب:
ایک پین میں گھی گرم کریں اس میں الائچی، سویاں ڈال کر ہلکی آنچ پر گولڈن براؤن ہونے تک روسٹ کریں اور سائیڈ پر رکھ دیں۔
اب ایک پین میں چینیاور پانی ڈال کر چینی پگھلنے دیں اور 2منٹ تک پکائیں۔

پھر تیار کئے ہوئے چینی کے سیرپ میں روسٹڈ سویاں ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور ڈھکن سے ڈھانپ کر درمیانی ہلکی آنچ پر پانی خشک ہونے تک پکائیں۔
اب خشک میوے اور کھویا ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔
تیاری کا وقت : 5منٹ
پکانے کا وقت : 15-20 منٹ
افراد : افراد 3-4

بسبوسا کریم کیک
کیک کے اجزاء:
انڈے 3
سوجی ڈیڑھ(1.5) کپ
چینی آدھا کپ v
بیکنگ پاؤڈر 1چائے کا چمچ
کریم آدھا کپ
کھانے کا تیل 1کپ
ونیلا ایسنز 1چائے کا چمچ
دودھ 1تہائی
کریم کے اجزاء:
دودھ 2کپ
کارن سٹارچ 4کھانے کے چمچ
چینی 4کھانے کے چمچ
کریم آدھا کپ
ونیلا ایسنز آدھا چائے کا چمچ
شِیرے کے اجزاء:
چینی ڈیڑھ(1.5) کپ
پانی 2کپ

ترکیب:
ایک باؤل میں انڈے اچھی طرح سے پھینٹ لیں۔
پھر اس میں ایک ایک کر کے کیک کے اجزاء اچھی طرح سے مکس کر لیں ، اور بیٹر کو دو برابر حصوں میں تقسیم کردیں ۔
اب بیکنگ پین کو گریس کر لیں اور آدھا بیٹر ڈال کر 13منٹ کے لئے 180’Cپر بیک کر لیں ۔
اب ایک پین لیں اس میں دودھ کو ابلنے تک گرم کریں ۔
پھر اس میں کارن سٹارچ ڈالیں اور بیٹر کو مسلسل ہلاتے جائیں جب تک بیٹر گاڑھا نہ ہوجائے ۔
چولہا بند کردیں اور بیٹر میں کریم ونیلا ایسنز ڈال کر اچھی طرح سے مکس کر لیں ۔
پھر اس بیٹر کو بھی دو حصوں میں تقسیم کر لیں ، ایک حصے میں کو کو پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح سے مکس کریں ۔
اور فوراََن اسے بیکڈ کیک پر ڈالیں، اور اس پر بچا ہوا کیک بیٹر ڈال دیں اور180’Cپر 18سے20منٹ تک بیک کر لیں ۔
یا پھر جب تک ٹوتھ پِک صاف نہ نکلے۔
ایک پین لیں اس میں چینی ڈالیں اور گاڑھا ہونے تک پکائیں۔شِیرہ تیار ہے ، اب اس شِیرے کو بیکڈ کیک پر ڈالیں اور 4سے 6گھنٹے کے لئے فریج میں رکھ دیں۔
کیک تیار ہے۔
تیاری کا وقت : 35 منٹ
پکانے کا وقت : 25 منٹ
افراد : 8-10 افراد

بریڈ پڈنگ
اجزاء:
بریڈ سلائس 14عدد
کشمش حسبِ ضرورت
اخروٹ حسبِ ضرورت
کسٹرڈ مکسچر اجزاء:
انڈے 6عدد
دودھ 2کپ
کریم 2کپ
ونیلا ایسنز 1چائے کا چمچ
دار چینی پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
کریم چیز اجزاء:
کریم چیز 40گرام
مکھن 2کھانے کے چمچ
دودھ 2کھانے کے چمچ
ونیلا ایسنز 1چائے کا چمچ
پاؤڈر شوگر 1کپ
ترکیب:
ایک باؤل میں انڈے اور چینی ڈال کر چینی اچھی طرح مکس ہونے تک پھینٹ لیں۔
اب کریم میں دودھ، ونیلا ایسنز اور دار چینی پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح مکس کرلیں۔
پھر ایک بیکنگ ڈِش میں بریڈ ، کشمش، اخروٹ اور کسٹرڈ مکسچر ڈال کر 30منٹ کے لئے رکھ دیں۔
اب پہلے سے گرم اوون میں 160’cپر بیک کر لیں جب تک سیخ صاف باہر نہ آجائے۔
پھر کریم چیز فروسٹنگ کے لئے کریم چیزدودھ ونیلا ایسنز اور پگھلا ہوا مکھن ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔
اب اسے تیار کی ہوئی بیکڈ بریڈ پڈنگ پر ڈال دیں۔
تیاری کا وقت : 15 منٹ
پکانے کا وقت : 1 گھنٹہ
افراد : افراد 6-8

افغان شیر پیرا
اجزاء:
چینی 2 کپ
پانی ڈھائی کپ
ایلایچی پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
سوکھا دودھ 4 کپ
بادام(چوپ) آدھا کپ
پستہ(چوپ) آدھا کپ
اخروٹ(چوپ) آدھا کپ

ترکیب:
ایک پین میں چینی پانی اور ایلایچی پاؤڈر ڈاک کر پندرہ سے بیس منٹ تک پکا لیں۔شیرہ تیار ہے۔
اب ایک برتن میں سوکھا دودھ لیں اس میں ایلایچی پاؤڈر، بادام، پستہ اور تیار کیا ہوا شیرہ ڈال کر اچھی طرح ملا لیں۔
اب ایک برتن لیں اس پر کھانے کے تیل سے برتن کو گریس کر لیں اب اس پر بٹر پیپر رکھ کر اس پر تیار کیا ہوا مکسچر ڈال کر پھیلا لیں۔
اب اس پر بادام ، پستہ، اخروٹ ڈال کر ایک سے دو گھنٹہ کے لیے فریج میں رکھ دیں۔
پکانے کا وقت : پندرہ منٹ
افراد : 3-4

چنے کی دال کا حلوہ
اجزاء:
چنے کی دال( بھیگی ہوئی ) 2 کپ
دودھ 3کپ
گھی 1کپ
کنڈینسڈملک 1کپ
بادام 2کھانے کے چمچ
پستہ 2کھانے کے چمچ
کھوپرا 2کھانے کے چمچ
زردہ رنگ 1چائے کا چمچ
الائچی 1چائے کا چمچ

ترکیب:
ایک برتن میں دودھ اور چنے کی بھیگی ہوئی دال ڈال کر گلنے تک پکائیں اور ڈھکن سے ڈھانپ دیں۔
اب اس دال کو چوپر میں ڈال کر اچھی طرح باریک کرلیں ۔

اب ایک برتن میں گھی ڈال کر گرم کریں اور اس میں پسا ہوا دال کا مکسچر ڈال کر20-25 دیرمنٹ پکائیں۔
پھر اس میں کنڈینسڈ ملک ڈال کر15-20 منٹ پکائیں۔

پھر اس میں زردہ رنگ ڈال کر اچھی طرح مکس کرلیں ۔
اب اس میں الائچی پاؤڈر، بادام، پستہ اور کھوپرا ڈال کر گھی نکلنے تک پکالیں۔

اب ایک برتن میں بٹر پیپر رکھ کے آئل سے گریس کر لیں اور اس میں پکا ہوا دال کا حلوہ ڈال کر برابر کرلیں۔
پستہ بادام کی گارنش کرکے 2-3گھنٹے کے لئے فریج میں رکھ دیں۔
تیاری کا وقت : 25 منٹ
پکانے کا وقت : 15 منٹ
افراد : 3-4 افراد

سوجی کا حلوہ
سو جی کا حلوہ اجزاء
دیسی گھی 1-1/2کپ
سوجی 1-1/2کپ
چینی 1/2کپ
دودھ 2کپ
بادام 15گرام
کاجو 15گرام
پستہ 15گرام

سو جی کا حلوہ ترکیب ۔
ایک پین میں دیسی گھی لیں اوراس میں سوجی ڈال کر لائٹ براؤن کرلیں ۔
اب اس میں چینی ڈا ل کر اچھی طرح مکس کرلیں اور اس میں دودھ ڈال کر گاڑھا ہونے تک پکالیں ۔
اب اس میں دیسی گھی (1کپ )ڈال کر 10منٹ تک ہلکی آنچ پر پکالیں اور گھی چھوڑنے پر 5منٹ مزید پکالیں ۔
اب اس میں بادام ،کاجو اور پستہ کو بطور گارنش استعمال کر لیں ۔ ۔آپکا مزیدار سو جی کا حلوہ تیار ہے ۔
تیاری کا وقت : 10 منٹ
پکانے کا وقت : 15 منٹ
افراد : افراد 2

Leave a Comment:

Your email address will not be published. Required fields are marked *